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長ネギと豚肉の幸せになれる組み合わせ『ネギ塩カルビ丼』
今日はガツンとした丼ものが食べたいというとき、ネギ塩カルビ丼を作るという人注目！現役板前さんがまかないで作る『ネギ塩カルビ丼』は、簡単なうえ絶品！自宅にある調味料を駆使して、大満足に一品を作りましょう。
『ネギ塩カルビ丼』の材料は、長ネギ1/2本、ごま油大さじ1、塩小さじ1/2、うま味調味料5振り、ブラックペッパー適量、醤油少々、酢・砂糖少々、豚バラ肉食べたいだけ、ご飯、にんにくチューブです。
ボウルに、粗みじん切りにした長ネギ、塩、ブラックペッパー、うま味調味料、ごま油、醤油を入れて混ぜます。全体がなじんだらにんにくチューブを入れて混ぜ、酢と砂糖を入れて混ぜ合わせれば、ネギ塩ダレの出来上がり。
フライパンを強火で火にかけ、カットした豚バラ肉をほぐしながら乗せていきます。フライパンが熱くなっていなくても、豚バラ肉を乗せても問題ありません。あまり触らずに焼いて、しっかりと焼き目を付けてからひっくり返しましょう。全体が焼けたら、ほんの少量醤油を垂らして火を止めて全体に絡めて香りを付けます。
ご飯を盛りつけた丼に炒めた豚肉を乗せ、先ほど作ったネギ塩ダレをたっぷりかけましょう。好みでカットした万能ねぎを振りかけたら完成です。
視聴者から寄せられた感激の声
ネギ塩ダレは、どんなお肉とも相性抜群！視聴者から、以下のような声が寄せられました。
- 「ネギたっぷりで元気が出ますね♡完璧な定食だー！」
- 「ネギ塩ダレ、牛丼にも合いそう」
- 「主婦歴４０年です。 お安い材料と普通の調味料でここまで美味しくなるのかと感激しています」
- 「ご飯に合うのは勿論の事、ビールにも合いそう」
- 「ボチボチ新玉が太って来たので初物で作ってみようかな」
いろいろなお料理にも利用できそうなネギ塩ダレなので、ぜひチェックしておきたいですね。
