ロバート馬場 “簡単・極ウマ”『蒸し野菜と豚肉の旨ダレ』の作り方が話題！”家庭にある調味料”を事前に仕込むだけで『ウマさ倍増』…ヘルシーな絶品に主婦も太鼓判「忙しい日にピッタリ」「簡単レシピありがとう」

2025/3/1 2025/3/1 話題のニュース

野菜をたくさん食べたいけど、生の状態のものをたくさん食べるのは難しいものです。そこでチェックしたいのが、ロバートの馬場さんが考案した『蒸し野菜と豚肉の旨ダレ』です。野菜を切ってフライパンに乗せ、豚肉と一緒に蒸したら完成のワンパンレシピ！野菜にタレの味が絡みやすくなるように施すひと手間で、グッと美味しさがアップしますよ。

料理工程2つ！ワンパンで完成『蒸し野菜と豚肉の旨ダレ』

お肉だけでなくお野菜も美味しく食べられるレシピを知っておくと、とっても便利ですよね。夕食だけでなく、休日家族がそろっているときの昼食などにもおすすめの、野菜たっぷりレシピをロバートの馬場さんが自身のYouTubeチャンネルで発信しています。

『蒸し野菜と豚肉の旨ダレ』の材料は、しゃぶしゃぶ用豚肉(肩ロース)5枚、白菜150g、エノキ25g、もやし50g、にんじん25g、小ネギ4本、片栗粉大さじ2。『旨ダレ』の材料は、ポン酢大さじ2、チューブにんにく1cm、炒りゴマ大さじ1/2、ラー油少々、黒コショウ少々です。

白菜の茎の根元部分をよく洗い、縦横それぞれ半分に切って、繊維を断ち切るように1cm幅に切りフライパンに乗せます。エノキは石附を切り取り、根元に包丁を入れて切り離しやすくしてほぐしてフライパンへ。にんじんはピーラーで皮ごとスライスして直接フライパンに入れます。小ネギは5cm幅にカットして、もやしもフライパンに入れれば野菜の準備は完了です。

仕上げ用の小ネギをとっておき、小口切りにしておきます。フライパンの野菜の上から片栗粉を振り入れて混ぜ合わせ、野菜に味を絡ませやすくしておきましょう。野菜に片栗粉がなじんだら、野菜の上に豚肉肩ロースを広げて乗せ、フライパンに蓋をして中火で10分ほど蒸し焼きにします。

野菜を蒸し焼きにしている間に、『旨ダレ』を作ります。旨ダレの調味料を全て容器に入れて混ぜ合わせれば、タレの出来上がり。

豚肉に火が通ったらフライパンの火を止め、旨ダレを全体に流し入れます。小口切りにした小ネギを散らして、完成です。