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北斗ファミリーの定番『やみつきスパムごはん』
今日はちょっとガツンとしたものが食べたいけど、家事や育児などでクタクタ…。そんなときはスパムを用意して、北斗家の定番メニュー『やみつきスパムごはん』をチェックしてみましょう。スタッフさんも絶賛のレシピなので、美味しいこと間違いなしです！
『やみつきスパムごはん』の材料は、スパム1缶、サラダ油適量、みりん大さじ3、めんつゆ大さじ2、白ごま大さじ1、ごはん2人前、温泉卵2個、のりたま大さじ2、青ねぎ適量です。
スパム缶を開けて中身をまな板に出し、立てて1cm幅にスライスします。スライスしたスパムを重ねて、次は横に1cm幅で切り棒状にします。
フライパンを中火で温め、温まったら油を引いてスパムを入れて炒めましょう。焼き始めはあまり触らず、カリカリになるまで焼くと、スパムが崩れにくくなります。焼いている面がカリッと仕上がったら、できればフライパンをゆすって焼き目がついていない面をフライパンに接するよう調整してみてください。
全体的にカリカリに焼けてきたら、弱めの中火にして、みりん、めんつゆを入れて、調味料の水分がほとんどなくなるまで煮詰めましょう。調味料を煮詰めている間にごはんを用意し、ごはんの上にのりたまふりかけをかけます。ふりかけの種類は、磯などの塩味が濃すぎないものを選ぶのがおすすめです。
調味料の水分が飛んだら、中火に戻して白ごまを入れます。全体に白ごまを混ぜて、火から下ろしましょう。盛り付けておいたごはんの上にスパムを乗せ、中央部分を少しくぼませておき、温泉卵を乗せます。カットした青ねぎを乗せたら完成です。お好みで、一味や七味、コチュジャンをプラスしても美味しく食べられます。
余ったスパムはタッパーなどに入れて保存したり、サラダの上に乗せるのもおすすめです。おつまみとしても、美味しく食べられますよ。
お弁当にもピッタリ！定番料理に寄せられた声
北斗ファミリーの定番メニューに、以下のような声が寄せられました。
- 「スパムを和風の味付けにするなんて 美味しそう！お弁当にもいいですね」
- 「最近奥さんの為に料理始めました！ 初心者でも出来る料理助かります」
- 「甘辛で、、絶対美味しいやつですね！マヨネーズも合いそう」
- 「美味しそう～スパム食べた事無くて、こないだ買ってみたんですけど、まだ食べてないので、このやみつきスパムご飯作ってみます」
- 「おいしそー！！！！ 味が濃いからお弁当に良さそう！」
お弁当のおかずにするときは、さいの目切りにスパムをカットするのもよさそうですね。
