目次
スーパーでとってもお安いアレを使用！『なんちゃってマカロニグラタン』
自宅で一人のとき、手抜きしつつも美味しいものが食べたいですよね。スーパーで安価な価格で売られている茹でうどんを使ったレシピを、北斗晶さんが自身のYouTubeチャンネルで発信しています。
『なんちゃってマカロニサラダ』の材料は、茹でうどん1玉、オリーブオイル大さじ1、塩コショウ少々、粉チーズ大さじ1～2、パン粉大さじ3～4、乾燥パセリ適量、片栗粉大さじ1、牛乳200ml、バター20g、コンソメ小さじ1です。
ボウルの中に片栗粉と牛乳を入れて、よく混ぜ合わせましょう。混ぜている最中に引っ掛かりがある場合は片栗粉が溶けていない証拠なので、引っ掛かりがなくなるまで混ぜてください。ラップをせず、電子レンジ600wで2分加熱します。
加熱中に、茹でうどんを袋の上から包丁で切りマカロニサイズにします。北斗さんは縦横4回ずつカットしていました。この方法うどんをカットすると包丁が汚れず、そのまま収納できますよ。カットしたうどんをボウルに入れ、オリーブオイル、塩コショウを振ってよく混ぜ合わせます。
加熱したホワイトソースの素を取り出し、全体をよく混ぜ合わせ、コンソメとバターを入れましょう。底に固まっている部分と、今入れたバターとコンソメをよく混ぜ合わせてダマを無くします。ダマがなくなったらラップをせず、電子レンジ600wで2分加熱してください。
うどんをもう一度混ぜ、ラップをかけておきましょう。ホワイトソースの加熱が終わったら取り出し、しっかりと混ぜ合わせてください。最初の加熱で混ぜる工程が甘くダマができてしまった場合、網でダマを取り上げて濾します。濾しきてないものは、残念ですが破棄してください。
先ほどラップをかけたうどんも、600wで2分加熱します。加熱中にフライパンにパン粉を出し、加熱してきつね色になるまで炒りましょう。パン粉は、少し白っぽいところがあるくらいで火から下ろしましょう。火から下ろした後も色がつくので、全体がこんがりして火から下ろすと焦げます。
加熱が終わったうどんを一度混ぜ、粉チーズを入れて再度しっかりかき混ぜましょう。そうすることで、しっかりと味が付きます。
お皿にうどんを盛りつけ、ホワイトソースをかけいて、その上に先ほど炒ったパン粉と乾燥パセリを振りかけたら完成です。
材料費を抑えて絶品レシピができる！視聴者の声
材料費をグッと抑え込んだレシピに、以下のような声が寄せられています。
- 「ちょっとだけお野菜を入れたら、しれっと夕食に出せそうです、やってみます。」
- 「グラタンいいですね失敗作を良くする方法とか教えてくれるし又丁寧で優しい」
- 「端数で余っていたうどんが大活躍してくれました！ホワイトソースも自分で作れるレシピ、感謝です。」
- 「マカロニなくても自宅にあるものだけで、こんなおいしいグラタンが食べられるなんて！主食にもなるし、大満足です」
- 「ランチで作って大満足♡ハムも入れました」
子どもが冬休み中のお昼ご飯にピッタリですね！
