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料理研究家 リュウジ 懐かしの『学校給食カレー』レシピを再現し話題！
料理研究家リュウジさんが、多くの人々に愛さ続ける懐かしの味、「学校給食カレー」のレシピを自身のYouTubeチャンネルで公開し、大きな注目を集めています。リュウジさんのレシピは、ルーを使わずにカレー粉から作ることで本物の旨さを引き出した点が特徴です。この穏やかで心温まる料理は、まさにあの頃の味を再現するものであり、見る者を懐かしい給食の時間へと誘います。
リュウジさんは、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、そして生姜といったシンプルな食事を丁寧に食材を使い、一つ一つの工程を解説しています。まず野菜の下処理から始め、それぞれの食材がカレーにどのように影響するかを教えてくれおり、玉ねぎは甘みを引き出すためにじっくりと炒めること、カレー粉と生のスパイス（ニンニクと生姜）を適切に炒めることなど、美味しさを引き出すポイントを解説してくれています。
また、市販のルーを使わず、バターと小麦粉を炒めて作るのがこのカレーの特徴で、これにカレー粉を加え、さらに炒めることで深い味わいと香りをカレーに加えることができるとのこと。また牛乳を加えることでカレーにまろやかになり、給食で提供されるような優しい味わいになるようです。
この動画に寄せられた主婦の声
「子供達にも大人にも大好評でした！味に感動しました！」
「学校で出るカレーって異常に美味しかったですよね！思い出蘇る！」
「子供の頃にこれ食べたかった」
「油っぽくなくて、家族に好評でした」
「美味しいカレー教えてほしいと思ってたからありがたいです！」
このリュウジさんの学校給食カレーには多くの主婦から称賛の声が寄せられていました。
