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森シェフ考案『鶏もも肉のコンフィ』これからの時期大注目のレシピ!
クリスマスに絶対作ってほしい「鶏もも肉のコンフィ」
【材料】2人分
骨付き鶏もも肉…..2本(700g)
塩…..7g
ジャガイモ…..2個
皮付きニンニク…..2片
ローズマリー…..6本
サラダ油…..適量
オリーブオイル…..200ml(ソース)
プレーンヨーグルト…..大さじ1
マヨネーズ…..大さじ1… pic.twitter.com/804PpsF2PU— 森シェフ (@yohtaro007) December 6, 2023
12月といえば、クリスマスが一大イベントです。クリスマスといえば、やはりチキン料理がメインという家庭が多いのではないでしょうか?大きなチキンを家族でほおばりたいけれど、大きなチキンの調理方法は難しくて手間がかかるものばかり…。
そう思うと気が重いと思っている人に朗報です!森シェフの『鶏肉のコンフィ』は、料理初心者でも実践できる手軽さが特徴。調理方法の重要な部分を、炊飯器にお任せで完成できるというレシピ。
材料は、骨付き鶏もも肉、ジャガイモ、皮付きニンニク、ローズマリー、その他調味料。特別な材料や調味料は、ローズマリーくらいでしょう。ローズマリーはスーパーのスパイスコーナーなどに置いてあるので、簡単に購入できますよ。
ソースもプレーンヨーグルト、マヨネーズ、粒マスタード、ニンニクチューブといった手頃な材料で作れるそうです。
保温調理でじっくり火を通すことで、肉汁あふれる仕上がりになります。動画では皮面をカリッカリに仕上げるコツも紹介しているので、料理初心者や鶏肉調理が苦手と思っている人もチャレンジしやすいメニューです。
Xに寄せられたコメント
森シェフの『鶏肉のコンフィ』の紹介ポストに対して、Xでは以下のようなコメントが寄せられています。
- 「簡単なのに絶対美味いやつ」
- 「低温調理に炊飯器の保温は盲点だった」
- 「絶対に美味しいに決まっているじゃないですか…!」
- 「今年のクリスマスこれにしようかな」
- 「年末年始にピッタリ!沢山作りそう!」
- 「小細工なしで簡単そう。何より旨そうだ!」
今年のクリスマスシーズンに大活躍間違い無しのこのレシピ。今晩の一品にためしてみてはいかがでしょうか?