実は間違っている『千切りの仕方』4選 ケガをしてしまう危険なやり方と正しい方法とは

キャベツを千切りにする様子

千切りを作るとき、切り方を間違えてしまうと食感や見た目を損なってしまいます。今回は、間違った方法で千切りを実行してしまいやすい野菜の切り方と、スライサーの使い方についてまとめました。スライサーの使い方は、間違えてしまうと大けがをしてしまう恐れがあるので注意しましょう。

千切りの方法、もしかすると間違っているかも!

千切りキャベツ

いつも何気なくしている、いろいろな野菜の千切り。疑うことなく繰り返しているけれど、もしかすると間違ったやり方を実践しているかもしれません!けがをしてしまう可能性もあるので、間違ったやり方をここでチェックしておきましょう。

実は間違っている『千切りの仕方』4選!ケガをしてしまう危険なやり方とは

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間違った千切りの仕方は、以下のものがあります。無意識にやってしまっていたかも…!

1.芯を切り取ったキャベツの葉を繊維に沿って切る

キャベツの芯を取ったら、繊維に沿って丸めて千切りにしてしまうのはNG!繊維に沿って切ることで、出来上がりがごわごわとした食感になってしまいます。口に入れたときに広がってしまい、咀嚼しにくくなるため箸が進みにくいです。

とんかつなどの揚げ物との相性も悪くなってしまいやすく、食べ残してしまう可能性を高める切り方です。

2.きゅうりを縦にスライスして、千切りのにする

きゅうりは、皮と実の部分の色が異なっているのが特徴です。そのため、内側の部分だけしか残らないように千切りを作ってしまうと、きゅうりらしさを感じにくくなってしまいます。皮の部分の固い食感を残すことで、きゅうり独特の固さも残りやすくなります。

3.薄切りにした人参を、1枚ずつ千切りにする

人参を薄切りにするところまではできているのに、薄切りにした人参を1枚ずつ千切りにしてしまうのは時間がもったいないです。きれいに仕上げたい気持ちはわかりますが、時間がかかるだけでなく、神経を使うため疲労も溜まりやすいです。

4.素手でスライサーを使う

スライサーを使った千切りは、簡単に均一に仕上がるのでとても便利ですよね!するすると野菜の千切りができるので、使っていて気持ちがいいものです。

しかし、本来硬いはずの野菜が難なく千切りになっていくということは、その分スライサーの刃が鋭いことを示しています。素手で小さくなった野菜をスライサーで千切りにしていると、不慮の事故で手をざっくり切ってしまうかも…!非常に危険です。

千切りの正しい方法

人参の細切り、千切り

千切りの正しい方法は、以下のものを実践してみてください。

  • キャベツ…繊維を断ち切るように切る
  • きゅうり…斜めの輪切りにして、千切りにする
  • 人参…薄切りにした人参を横一列に並べて、押さえながら切っていく
  • スライサーを使うとき…専用の付属アイテムを使用して、手を切らないよう注意する

スライサーを使うときは、ほんの少しの油断で大けがをしてしまうことがあります。正しい使い方をマスターして、安心安全にスライサーを使いこなしましょう。

まとめ

野菜の千切りは、仕上がりによって見た目や食感が異なります。その点をしっかりと把握して、千切りを作りましょう。スライサーの使い方には、要注意です。

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