小倉優子が伝授『小倉家・特製カレー』の作り方が主婦の間で話題に！スーパーで買える”3つの隠し味”で『コク旨カレー』に大変身…主婦からも「隠し味、入れてみます」「このレシピやってみます！」の声

2025/3/9 2025/3/9 話題のニュース

普段作っているカレーは十分美味しいけれど、さらに美味しくなるのであればぜひ試してみたいですよね。小倉優子さんが自身のYouTubeチャンネルで発信している『小倉家特製カレー』は、家にある調味料をちょい足ししてコク深い味わい人仕上がっています。子どもがおかわりしやすい味付けになっているので、要チェックです。

子どもたちも大好きな『小倉家特製カレー』

カレーはルーだけで味が決まると思っている人注目！小倉優子さんが自身のYouTubeチャンネルで発信している『小倉家特製カレー』は、ちょい足し調味料をプラスしてコクのある仕上がりになっています。

『小倉家特製カレー』の材料は、玉ねぎ大2個(中3～4個)、にんじん大1本(中2個)、鶏もも肉400g〜500g、すりおろしにんにく大さじ1、マッシュルーム10〜15個、バター20g、塩こしょう　適量、水1000ml、カレールー(中辛・甘口)各半分ずつ。『隠し味』に、醤油・ウスターソース・はちみつ各大さじ1、牛乳必要であれば適量です。

玉ねぎを繊維に逆らって細切りにして、フライパンに火を入れてバターを溶かし、玉ねぎとすりおろしにんにくを入れて炒めましょう。最初は中火で炒め、少ししんなりしたら弱火の若干強火にして炒めつつほかの作業に入ります。玉ねぎが焦げないよう、注意しましょう。

にんじんを乱切りにし、濡らしたキッチンペーパーでマッシュルームの汚れを除去して1/4にカット。玉ねぎはその都度炒め合わせ、焦げないようにしましょう。

鍋にカットした鶏肉を入れて塩コショウを振り、最初は強火で炒めて鍋が温まったら中火にして鶏肉に焼き色を付けていきます。玉ねぎは弱火で炒め続け、全体がしんなりして飴色の部分が出てきたら火を強めて炒めましょう。

鶏肉の脂をキッチンペーパーでざっくり拭き取り、にんじんとマッシュルームを投入。玉ねぎは強火にして炒め、フライパンに焦げ目を取りながら炒めて飴色になったら鍋に投入しましょう。全体を軽く混ぜ合わせたら、水を入れて沸騰させます。灰汁を取ったら弱火にして、15分煮込みましょう。

煮込み終わったら火を止めて折ったカレールーと『隠し味』調味料を入れ、ルーをしっかりと溶かして30分弱火で煮込みましょう。焦げ防止のため、煮込みの途中で何度かかき混ぜてください。スパイシーだと感じたら、牛乳を入れてまろやかにしてください。ごはんの上にカレーをかけたら、完成です。