マヨネーズと合う『意外な食材や料理』4選 絶妙バランスでもっと美味しく!

こってりとした味わいと、程よい酸味が特徴のマヨネーズ。サラダなどにかけて食べるという人が多い調味料ですが、意外な食材や料理とも相性抜群!どのようなものとの相性がよいか、ぜひチェックしてみてください。子どもの自由研究などにもぴったりな、マヨネーズの作り方についても、解説してます。

マヨネーズはさまざまな食材と相性がとっても良い!

濃厚でマイルドな味わいのマヨネーズは、サラダやゆで卵と一緒に使う人がたくさんいます。

普段使っている方法でもマヨネーズは楽しめますが、あまり使わない食材や料理にも合うものがたくさんあります。マヨネーズが大好きな人には、ぜひ試してみてもらいたいです。

マヨネーズと合う『意外な食材や料理』4選

普段は思い浮かばないかもしれないけれど、マヨネーズと相性が良い食材、料理を集めてみました。

味が薄めの和食料理

優しい味わいが特徴の和食にも、マヨネーズはよく合います。

  • おでん
  • 白和え
  • かぼちゃの煮つけ
  • ひじきの煮物
  • 焼きししゃも
  • 刺身(まぐろ、かつお、しめ鯖)

これらの料理や食材には、たっぷりとかけるのではなく、まずは少量で試してみて、自分の味覚に合うか確かめてみましょう。

こってりと甘い安納芋

安納芋は、さつまいもの中でも特に甘みが強く、ねっとりとした食感が特徴です。そのまま焼き芋にしても美味しいですが、少し甘すぎると感じることもあると思います。

味を変えるために、少しマヨネーズをかけてみると、新しい味わいが楽しめます。酸味と油分が加わり、よりコクが感じられるようになります。

冷やし中華

東海地方や東北地方に住んでいる人にはおなじみの、冷やし中華にマヨネーズです。他の地域の人が初めて見ると、かなり驚くかもしれません。

マヨネーズをかけることで、冷やし中華のタレの酸味がマイルドになって、濃厚なコクが加わります。一度試してみると、病みつきになるかもしれません。中には最初からマヨネーズをかける人もいます。

ホットケーキ

ホットケーキは、自宅で簡単に作れる朝食やおやつとして人気です。いろいろなトッピングと合わせることが多いですが、マヨネーズとの相性も抜群です!

ホットケーキの甘さに、マヨネーズの酸味の組み合わせは、違和感なく楽しめます。いつもの味付けに飽きた時は、試してみるのをおすすめします。

マヨネーズを自宅で作る方法

物価の高騰で、マヨネーズの価格も上がっています。そんな時は、自宅で手作りマヨネーズを作ってみましょう。

ミキサーにこれらを数秒混ぜます。

  • 卵(全卵)
  • 酢大さじ2
  • 塩小さじ2/3
  • コショウ少々
  • 好みで砂糖小さじ1

150~200ccの油(サラダ油)を数回に分けて加えると、全体が固まって完成。所要時間はわずか5分です。自分好みのマヨネーズで、節約にも役立ててください。子供の自由研究にも最適です。

まとめ

マヨネーズは、多くの食材や料理に合う万能調味料です。普段試さないような組み合わせで、新しい味わいを発見してみましょう。手作りマヨネーズで、オリジナルの味を楽しむのも良いでしょう。

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