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旬の野菜や果物、美味しくて安い理由とは
旬物の野菜や果物は、安い売値なのに風味豊かで肉厚で食べ応えがありますよね!
旬物の野菜や果物が安い理由は、市場い商品が多く出回るためです。旬物は気候や温度帯が野菜や果物の生育にピッタリの状態なので、育てやすく美味しく育ちやすいのも特徴といえます。美味しくて安価な旬物の野菜や果物を、しっかりと堪能しましょう!
『五月に食べるべき野菜や果物』5選!
五月に旬を迎える野菜や果物は、以下のものがあります。
1.なりもの野菜
なりもの野菜とは、実を食べる野菜のことです。
- トマト
- きゅうり
- なす
- 豆類…グリンピース・えんどう豆・絹さやなど
夏野菜と呼ばれる種類の野菜が、徐々に旬を迎え始めます。トマトやきゅうりといっても、種類が非常に多くあるので、真夏に旬を迎えるものが五月に旬を迎えるわけではありません。
2.根菜
根菜類も、いろいろなものが旬を迎えます。
- 長いも
- ラディッシュ
- 新ジャガイモ
- 新玉ねぎ
- 新ごぼう
- 人参
- ショウガ
- ラッキョウ
- にんにく
旬物の根菜は、火が通りやすくて調理しやすいのが特徴です。長時間火を通さなくてもよいので、料理の時短につながります。
3.葉物野菜
5月に旬を迎える葉物野菜は、以下のものがあります。
- 春キャベツ
- レタス
- セロリ
- 赤紫蘇など
葉物野菜は、葉が柔らかくて調理しやすいのが特徴です。普段火を通して調理しているキャベツも、春キャベツはサラダとして生のまま食べられますよ!
4.キノコ類
キノコ類も、普段使いにピッタリのものが旬を迎えます。
- エリンギ
- マッシュルーム
- シイタケなど
旬のキノコを活用した、バター炒めやお味噌汁など簡単な料理で一品おかずを増やしましょう。炊き込みご飯などを作るのもよいですね。
5.果物
果物の旬を知り、デザートとして堪能しましょう!
- イチゴ
- オレンジ
- サクランボ
- メロン
- あんず
- 梅
- ビワ
- グミなど
イチゴやオレンジ、サクランボは幅広い年齢層から愛されています。旬物なので、手土産などにもおすすめです。
五月に食べるべき野菜や果物の選び方
五月が旬の野菜や果物の選び方は、主に以下のようになります。
- 実に張りとつやがあるか
- へこみや傷がないか
- 不審な汁が出ていないか
- 葉先が枯れたりしおれたりしていないかなど
いくら旬物であっても、傷んでいるものは食べられません。劣化サインは見逃さないようにしましょう。全体的にふっくら肉厚で、つやがあり、鮮度が高いのがみてすぐにわかるものを購入すると、大満足できる野菜や果物を入手しやすくなりますよ。
まとめ
五月に旬を迎える野菜や果物は、いろいろな種類があります。旬物を上手に使って、普段の料理の出来栄えをさらにアップさせましょう!