賞味期限が切れた食材を活用する「裏ワザ」3選!実は掃除などにも使うことができる!

賞味期限が切れた食材を活用する方法は?

ついうっかり、食材の賞味期限が切れてしまっていた!だからといって、そのまま破棄してしまうのはもったいないかもしれません。食材を無駄にしないためにも、賞味期限が切れた食材の再利用方法を把握しておきましょう。どのような使い方ができるのか、複数の再利用方法をご紹介します。自宅で試せそうなものがあったら、挑戦してみてください。

食材の賞味期限が切れてる!捨てるしかないの?

頭を抱える主婦

冷蔵庫に入れておいて、今度使おうと思っていた食材の賞味期限が切れてしまっていた!ついうっかりやってしまいがちなことで、そのまま食材を破棄するのはもったいないですよね。

実は、賞味期限が切れた食材を再利用する方法があるのです。食べ物を粗末にしないためにも、再利用方法をチェックしてみましょう。

賞味期限が切れた食材を活用する「裏ワザ」3選!

肥料

賞味期限が切れた食材の再利用方法は、以下のものが挙げられます。

1.リメイクする

賞味期限が切れた食材は、まだ食べられることが大半です。食べられる状態のものであれば、リメイクして使用しましょう。

  • 煮込み料理に使う…ソースや手作り調味料など
  • 大量消費可能な料理を作って食べきる
  • ジャムなどにリメイク
  • 漬物にするなど

リメイクしてしっかり調理することで、美味しく消費しやすくなりますよ。ただし、まだ食べられるかの見極めをしっかりと行う必要があります。

2.掃除に再利用する

くたくたになった野菜などは、掃除に再利用できます。

  • 柑橘類…皮をむいて、シンクの水垢落としに再利用・電子レンジ内の油汚れの除去など
  • 根菜類の皮やヘタ…小さく切って、レンジやシンクを磨く
  • 大根…食べ物の汁汚れや水垢落とし
  • じゃがいもの皮…鏡を磨く
  • 炭酸が抜けた炭酸水…窓や鏡、トイレの掃除(糖分を含んでいないものを使用する)

上記のように、いろいろな再利用方法があります。カビが生えているなどの異常はないけれど、食べるのはちょっと…という状態の食材も、いろいろな方法で再利用可能です。

3.生ごみを肥料として復活させる

生ごみを肥料に変換するコンポストは、一般家庭での普及が少しずつ広まっています。というのも、非常に幅広い食材を肥料に変換できるからです。

  • 野菜の皮
  • 魚や肉…骨や内臓もOK!
  • 賞味期限が切れているもの
  • カビが生えた食材
  • 卵の殻
  • 廃油…1週間に1回100~200cc程度まで
  • お茶ガラやコーヒーカスなど

一般家庭で必ず出るものを、肥料に変換してくれる優れもの!生ゴミが大幅に減るので、ゴミ出しのときの不快な臭いなども気にせずに済みます。食材を全く無駄にせず再利用できるので、ゴミの量も大幅カットできるかもしれません。

賞味期限が切れている食材の特徴

腐敗した葉物野菜

賞味期限が過ぎている食材には、以下のような特徴がみられます。

  • どろどろに溶けている
  • 異臭がしている
  • カビが生えている
  • 口に入れたとき、舌がピリピリしたなど

上記のような異変が起きている場合は、調理したり掃除に使うのはやめましょう。コンポストに入れて再利用するのが無難です。

まとめ

賞味期限が切れている食材であっても、再利用はできます。食材の様子をしっかりと観察し、どのような再利用方法を試すか見極めましょう。

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