ロバート馬場”満腹感100％”『なめこ鍋』の作り方を公開！包丁いらずで「超簡単」ダイエットにもおすすめな一品に「もはやなめこ天国」「家族にも好評」の声

2025/5/21 話題のニュース

なめこを使った料理といえば、お味噌汁を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。実は、なめこはお鍋にすると、とっても美味しくなります！ロバートの馬場さんが発信している『なめこ鍋』は、キッチンバサミを使って包丁いらずで仕上がります。特別な材料や工程はなしで、煮込めば完成！〆の雑炊の作り方も、併せてチェックしましょう。

大満足できてダイエットにも『なめこ鍋』

なめこ好き大注目！ロバートの馬場さんが『なめこ鍋』のレシピを発信し、注目を集めています。自宅にある調味料を混ぜ合わせて、パパッと美味しいなめこ鍋が作れますよ。〆までばっちり美味しく出来上がります。

『なめこ鍋』の材料は、なめこ2パック、豚こま切れ肉120g、絹ごし豆腐150g(1/2丁ほど)、鶏がらスープの素大さじ1、醤油大さじ1、ごま油小さじ1、一味唐辛子適量、水250ccです。〆の雑炊用に、ごはん150g、卵1個を用意しておきましょう。

なめこをザルなどに出して、一度水洗いして水気を切っておきます。なめこはサッと洗う程度にしましょう。洗いすぎると、とろみがなくなります。水洗いしたなめこは、鍋に入れて中火で4～5分焼いて香りと旨みを引き出しましょう。鍋底に焼けたなめこがこびりついても、あとではがれるので気にしすぎなくてOK！あまり触らず、じっくり焼きます。

豚こま肉を、一口大にキッチンバサミでカット。キッチンバサミを使用することで、包丁とまな板を使用せずに作れるので、洗い物が少なく済みますよ。

なめこに焼き色がついて甘い香りがしてきたら、水を入れて沸騰させましょう。沸騰させつつ、鍋底についたなめこのおこげを箸などでそぎ落とします。水が沸騰したら、豚肉を入れて茹でます。なめこが淡白なので、肉は脂があるものの方がおすすめです。

箸で豆腐を食べやすい大きさに切って鍋に入れ、鶏がらスープの素と醤油を入れたら全体を混ぜてなじませます。鶏がらスープの素の代わりに和風だしでも、美味しく仕上がりますよ。このとき、好みの野菜をプラスしてもOKです。ごま油と好みで一味唐辛子を加え、沸騰させたら完成です。

なめこ鍋を食べ終えたら、鍋にごはんを入れて汁の中になじませます。卵は卵黄と卵白を分け、卵白だけを鍋に入れてごはんと一緒に煮ます。かき混ぜつつ全体に火を通し、卵白に火が通ったら火から下ろしましょう。雑炊の中央に卵黄を乗せたら、〆の雑炊の完成です。