高級レストランで恥をかく『NGテーブルマナー』5選

学ぶ機会がなかなかない『テーブルマナー』に苦戦

大人になると、きちんとしたテーブルマナーが必要となる高級レストランへ訪れる機会も増えることでしょう。

大人として、テーブルマナーの基本くらいは知っておきたいところですが、実際にテーブルマナーを学ぶ機会というのは、なかなかありません。テーブルマナーを学ぶ場所へと自ら行かなければ、実践を積み重ねて習得していくのが一般的です。

しかし、高級レストランで基本的なテーブルマナーを押さえておかなければ、知らないうちにタブーを犯してしまう恐れがあり、恥をかいてしまいます。時間のある時に、基本的なテーブルマナーだけでも学んでおきましょう。

高級レストランと言っても、提供される食事のカテゴリーによってもマナーが異なります。ここでは、一般的にイタリアンやフレンチレストランでNGとされるテーブルマナーを紹介します。カトラリーの扱いやナプキンの扱い方も知っておきましょう。

イタリアンやフレンチなどを扱う高級レストランでは、一般的に大半のことをウェイターさんが客の代わりに行います。

例えば、フォークやスプーン、ナイフなどのカトラリーを落としてしまった場合、つい普段の習慣で自ら拾ってしまいそうになりますが、実はこの行為は好ましくありません。

高級レストランでは、落としたカトラリーを拾う役目をウェイターさんが担っています。カトラリーを落としてしまった際は、アイコンタクトや軽く手を上げてウェイターさんを呼び、カトラリーを拾ってもらいましょう。

つい普段の食事の癖が高級レストランで出てしまうことも控えたいところです。フォークやスプーンなどのカトラリーを片手に持った状態で、グラスやナプキンをもう片方の手に取ってしまう行為は、マナー違反とされています。

同時にカトラリーを他の物を手に持ってしまうと、所作が汚く見えてしまいがちです。こうしたタブーを犯さないためにも、カトラリーは一度置いてから、別の物を手に取るようにしましょう。

行き慣れている通常のレストランであれば、ウェイターさんを呼ぶときに「すみません」と声をかける人が多いでしょう。しかし、高級レストランで、あまり目立つ声量で会話をすることはタブーとされています。

そのため、ウェイターさんを呼ぶときに「すみません」と大きな声量で声をかけることは、マナーがなっていないとして恥をかいてしまう恐れがあります。

ウェイターさんを呼ぶときは、アイコンタクトを取りつつ、軽く片手を上げるなどして、大きな声を出さないよう気をつけましょう。

高級レストランと言われる店舗では、トイレに立つタイミングなども重要です。食事が始まってから席を立つことは、基本的にタブーとされているので気をつけましょう。

トイレに行くタイミングは、

の3つです。このタイミングで、トイレなどの席を立たなければいけない用事を済ませるようにしましょう。

食事がすべて終わり、席を立って店を出る際、使っていたナプキンをきれいに畳む人を多く見かけます。日本人の習慣として、使った物を綺麗に片付けるという習慣が根付いているからでしょう。

しかし、この良かれと思ってやっている行為は、実は高級レストランにおいて、タブーとされることが多くあります。ナプキンを綺麗に畳む行為は、その店のシェフに対して「美味しくなかった」という意思表示に取られてしまうからです。

帰る際のナプキンの扱いは、ぐちゃぐちゃにするのではなく、少し端をずらして軽く畳んでおく、くらいを目安に、ナプキンをテーブルの上へ置いておきましょう。

テーブルマナーは料理のジャンルによっても異なります。しかし、一般的にフレンチやイタリアンなどの高級レストランでは、以下のようなテーブルマナーのポイントを押さえておけば、基本的なマナーは問題ありません。

また、SNSに上げたいという理由で写真を撮影する人がいますが、個室でない場合は周囲の人に迷惑をかけてしまう恐れがあります。なるべく写真撮影は控え、どうしても撮りたい場合は、運んできてくれたウェイターさんに一言声を掛けるなどの配慮を忘れないようにしましょう。

いかがでしたか。テーブルマナーは、習得しようとすると多くのことを学ばなければいけません。大人として恥をかかないためには、テーブルマナーの基本的なポイントを押さえて、高級レストランでの食事を楽しみましょう。