スーパーで絶対に買うべきではない『ぶどう』７選！見分け方と保存方法も徹底解説

ぶどうは種類が豊富！それぞれ色や味の特徴が異なる

ぶどうは世界に1万以上の種類が存在すると言われているほど種類豊富な果物です。日本でも多くの品種が栽培されており、それぞれに独特の味わいがあります。皮の色で分けると大きく3つの種類に分類できます。

緑系：シャインマスカットなど。爽やかでまろやかな甘みが特徴で、ワイン用品種としても使われます。
黒系：ピオーネや巨峰など。実が大きく香りも良く、濃厚な甘みが特徴です。
赤系：デラウェアやレッドクローブ、甲斐路など。酸味が少なく、さっぱりとした甘さが特徴です。

これらの特徴を知っておくことで、自分の好みに合ったぶどうを選びやすくなります。しかし、同じ品種でも栽培方法や熟度によって味が異なることがあるため、選び方のコツを押さえることが重要です。

買うべきではないぶどうの特徴7選

美味しいぶどうを選ぶためには、避けるべき特徴を知ることも大切です。以下に、買うべきではないぶどうの特徴を挙げます。これらの特徴を持つぶどうは、鮮度や糖度が低い可能性が高いので注意しましょう。

1．皮の色が薄い黒系や赤系ぶどう

ぶどうの実は、品種に関わらず最初はどれも緑色です。成長過程で色素が作られ、粒の色が濃くなっていきます。そのため、黒系ぶどうは赤紫よりも黒紫色のもの、赤系ぶどうは薄紅色よりも濃紅色のほうが熟していて糖度が高い傾向があります。皮の色が薄くても十分甘みのあるぶどうもありますが、色が薄いぶどうは糖度が低い可能性があることを覚えておきましょう。

2．緑色が濃すぎるマスカット

マスカットなどの緑系のぶどうは、完熟するにつれて黄色く変色します。そのため、緑の色が薄く黄色味を帯びている方が糖度が高いと言われています。緑色が濃いマスカットに甘味がないわけではありませんが、さっぱりとした甘さと香りを持つ傾向があります。

甘味が強く欲しいときは、緑が薄く黄色みを帯びているものを選びましょう。逆に、さっぱりした香りの高いマスカットが欲しいときは、緑色の濃いものを選びます。

3．白い粉（ブルーム）がついていない

ぶどうについている白い粉は「ブルーム」または「果粉」と呼ばれています。知らないと農薬や白カビのように見えるかもしれませんが、この粉はぶどうの病気を予防し、鮮度を保つ働きがある天然の成分です。

ブルームがたくさん付いていれば安心して食べられますし、ぶどうが新鮮かどうかの目安にもなります。白い粉がほとんど付いていないぶどうは、鮮度が落ちている可能性があるので避けましょう。

4．ぎっしりと詰まり過ぎているぶどう

ぶどうは実の数が多くぎっしり詰まっている方が美味しそうに見えますが、実はそうとは限りません。適度に隙間が空いているぶどうのほうが太陽の光が均一に届き、風通しも良くなるため、美味しく育つと言われています。ただし、粒が落ちた箇所が多くて隙間が空いているぶどうは、鮮度が下がっている可能性があるので注意が必要です。