川越シェフ『豚肉とピーマンのナポとん』の作り方が話題！”ナポリタン＆中華”の融合で『まさかの絶品』が完成…コスパ◎なアイデアレシピに主婦から「もう優勝確定」「絶対好きな味です！」の声

2025/6/6 話題のニュース

安価な材料で作る野菜炒め、いつも同じ味付けになると飽きてきますよね。そこで注目なのが、ケチャップ+中華調味料で作る、川越シェフ考案の『豚肉とピーマンのナポとん』です。なじみ深く家にある調味料を使用して作るので、材料さえそろっていればすぐに作れますよ。ごはんのおかずにピッタリの味付けで、大人から子どもまで楽しめます。

ナポリタンと中華要素調味料のタッグで間違いなしの味『豚肉とピーマンのナポとん』

豚肉の旨味と野菜は、非常に相性が良いので、野菜炒めなどを作る人は多いのではないでしょうか。いつもの野菜炒めにちょっと飽きてきたと感じている人は、川越シェフが発信している『豚肉とピーマンのナポとん』を要チェック！ナポリタンの要素に中華調味料を足した、新しい一皿です。

『豚肉とピーマンのナポとん』の材料は、豚バラ肉100g、ピーマン4個、もやし1/2袋、玉ねぎ70g、おろしにんにく小さじ1/2、甜麺醤(またはオイスターソース)大さじ1、醤油小さじ1/2弱、鶏がらスープの素小さじ1/2、こしょう少々、ケチャップ大さじ2、水大さじ1、ごま油大さじ1～、お好みでごまです。

ピーマンは細切り、玉ねぎは薄切り、豚バラ肉は1口大に切ります。ピーマンはヘタの周辺や種も食べられるので、使いたい人はぜひ利用しましょう。好きな大きさに切っても、調理できます。お肉は、鶏肉でも美味しく調理できますよ。

合わせ調味料を作っておきます。容器に、ケチャップ、甜麵醬、醤油、水をよく混ぜ合わせておきましょう。

火をつける前のフライパンに、ごま油、豚バラ肉、玉ねぎ、ひとつまみの塩、こしょうを入れて火にかけ、中火で炒めます。合わせ調味料が入るので、塩こしょうは少量で調整。豚バラ肉の片面に焼き色が付いたら、全体を炒め合わせましょう。食材に9割ほど火が入ったら、すりおろしにんにくを加えて混ぜ合わせ、ボウルなどに食材全てを取り出します。

ごま油小さじ1/2を今まで使っていたフライパンに入れて広げ、もやしを投入。火加減は弱火です。もやしにほぼ火が通ったら、ピーマンを入れて炒めます。火加減は中火～強火です。鶏がらスープの素を入れて混ぜ合わせ、取り上げておいた豚肉と玉ねぎを戻し入れ、合わせ調味料も入れて全体に絡めます。サッと混ぜ合わせたら、お皿に盛り付けてごまを散らせば完成です。