ギャル曽根考案 “簡単・本格”『手羽元カレー』の作り方を公開！初心者でも簡単に『コクうま絶品』に…目から鱗の”隠し味”に主婦から「とっても美味しくできました！」「美味しいレシピありがとう」の声

2025/3/19 話題のニュース

手羽元がほろほろっと崩れるような、絶品カレーが作りたい！そんなときにチェックしたいのが、ギャル曽根さん考案の『手羽中カレー』です。圧力鍋と2種類のジュースを使用したカレーで、カレー粉とカレールーを使用する本格的且つとっても簡単に仕上がり、お子さんも安心して食べられる味付けになっています。

圧力鍋使用！2種のジュースで美味しく仕上げる『手羽元カレー』

圧力鍋を使用すると、お肉がほろほろに仕上がりますよね！そこでチェックしたいのが、手羽元を使用したカレーです。隠し味として「2種類のジュース」を使用した、みんなが食べやすい絶品カレーを自宅で作ってみましょう。

『手羽元カレー』の材料は、玉ねぎ1玉半、バター3片、にんじん1本、にんにく適量、生姜お好み、じゃがいも3個、カレー粉小さじ5、手羽元約600g、りんごジュース200ml、野菜ジュース　200ml、清酒大さじ3、水150ml、カレールー6片、ごはんお好みの量です。

ザクザクと角切りにした玉ねぎ、乱切りにしたにんじん、バター2片を圧力鍋に入れてて炒め合わせ、チューブにんにくとすりおろし生姜も加えて炒めます。具材を炒めている間にじゃがいもの皮をむいて適度な大きさに切り、圧力鍋に入れます。ギャル曽根さんはじゃがいもを半分に切って入れており、スタッフさんが驚きの声を上げていました。

じゃがいもを入れて全体を炒め合わせたら、カレー粉を入れて香りをアップ！辛いのが苦手な人は、入れなくても大丈夫です。カレー粉が全体に行き渡ったら、手羽元を入れます。カレー粉のいい香りがしてきたら、りんごジュースと野菜ジュースを入れて甘みとあっさり感を加えましょう。

清酒を入れてさらにお肉を美味しく仕上げる工夫を施し、水を加えて蓋をして強火にかけて高い圧力をかけて弱火で20分煮込み、圧力が下がるまで待ちましょう。蓋を開け、カレールーを入れて溶かし、辛さが足りない場合はカレー粉をプラスします。コクを足すためにバターを1片入れ、全体を混ぜ合わせて、ごはんを盛りつけたお皿にカレーを注いだら完成です。