目次
ギャル曽根さん絶賛！世界一美味しい母の『煮込みハンバーグ』
ギャル曽根さんが「世界一美味しい」と太鼓判を押す、ギャル曽根さんのお母さんが作る『曽根家秘伝の煮込みハンバーグ』のレシピが注目を集めています。たくさん美味しいものを食べてきたギャル曽根さんが、激推しするハンバーグの作り方を要チェック！
『曽根家秘伝の煮込みハンバーグ』の材料は、たまねぎ1個、食パン2枚、牛乳適量、トマトジュース750ml、水750ml、塩適量、醤油1回し、ケチャップ大さじ5、みりん2回し、中濃ソース1回し、合いびき肉約400g、塩コショウ適量、卵1個です。
たまねぎをみじん切りにして、サラダ油で炒めて冷ましておきます。食パンは手でちぎり、牛乳と併せてふやかしておきましょう。底が深くて大きなフライパンかお鍋に、トマトジュース、水、塩、醤油、ケチャップ、みりん、中濃ソースを入れて煮詰めます。
合いびき肉に塩コショウ、冷ました炒めたまねぎ、卵を入れてざっとかき混ぜ、牛乳でふやかした食パンを入れて混ぜ合わせましょう。ハンバーグの種を形成し、フライパンで焼きます。蓋をして中まで火を通しつつ、焦げ目をつけて香ばしさをアップ！
ひっくり返したら再度蓋をして蒸し焼きにし、焼き目が付いたら煮込んでいるソースの中にハンバーグを入れていきます。中まで火が通っていなくても、ソースと一緒にい込むので問題ありません。
全てハンバーグをソースの中に入れたら、蓋をして煮込みます。様子を見つつ、ハンバーグの中までしっかり火が通ったら完成です。
曽根家の母の味に寄せられたネットの声
大胆で豪快なギャル曽根さんのお母様のレシピに、以下のようなコメントが寄せられました。
- 「早速お母様のレシピで作ってみたら、普段なんだかんだ言う息子と夫がおかわりまでしていました」
- 「春休みに孫が来たら…ママさんのこのハンバーグを作りたいと…しっかり覚えておこうと 思います」
- 「煮込みハンバーグ美味しそう！パンをちぎって入れて増量いいですね」
- 「作りました。 食パン牛乳に浸して、ソースもトマトジュースであまり好きでない娘がこのソース好きって2個食べました。 朝も食べるからって残しといてと言われ朝も温めて食べて行きました」
- 「食べごたえありますね！ソースは余ったらパスタにスープに使えるし素敵なお母さんですね」
ギャル曽根さんのお母様曰く「少しの量を作る方が難しい」とのことです。ソースは少し多めに仕上がるので、後日パスタソースなどと和えて食べても絶品です。
