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野菜も美味しく食べられる『豚肉となすとネギのつけ汁そうめん』
夏になるとそうめんを食べる機会がグンと増えますが、ここで気になるのが栄養面の偏りです。子どもの夏休みなどは、特に気になりますよね。そんなときに試してみたい『豚肉となすとネギのつけ汁そうめん』を、ギャル曽根さんが自身のYouTubeチャンネルで発信しています。
『豚肉となすとネギのつけ汁そうめん』の材料は、そうめん、なす2本、豚バラ薄切り1パック、ねぎ2本、ごま油適量、めんつゆ(2倍濃縮)200cc、水450ccです。
なすのへたとおしりを切り取り、乱切りにしてフライパンの中に入れます。豚バラスライスは、包丁で切るかキッチンばさみを使って切り、こちらもフライパンに入れて、フライパンに着火。
ごま油を適量入れてなすと豚バラを炒めつつ、ネギを1本は斜め切りに1本はぶつ切りにして、ぶつ切りにしたものだけをフライパンで一緒に炒め合わせます。
全体的に焼き色がついてきたら、余分な油をキッチンペーパーで吸いましょう。キッチンペーパーで油を吸ったらめんつゆと水を入れて、少し煮て斜め切りにしたねぎを入れます。
つけ汁を煮ている間にそうめんを盛りつけ、つけ汁が沸騰したら完成です。最後に少しごま油を垂らしても美味しいと、ギャル曽根さんはおすすめしています。
家族も大喜び!視聴者からのコメント
しっかりとお野菜も摂れて、冷房やアイスなどで冷えた体にしみわたる温かいつけ汁でいただくそうめんに、たくさんのコメントが寄せられています。
- 「ナスと豚肉は合うよね!絶対 美味しいやん」
- 「ナスと豚肉のつけ汁って、武蔵野うどんのつけ汁と一緒なんで、間違いなく美味しい」
- 「ナス豚肉ネギのつけ麺作りました 友人に薦められて作りましたが、ホントに美味しい我が家の定番になりそうです」
- 「豚肉とナスとネギのつけだれ素麺、家族が大喜びで食べてくれました。」
- 「具沢山のお汁でそうめん食べた事ないので、絶対作ります。」
具だくさんなので、いつものそうめんよりも満足感大幅アップ間違いなしです!