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7分で完成!『ミニトマトの浅漬け』
夏を代表する食材の、ミニトマト!美味しいけど、なかなかレパートリーが増えにくい食材といえます。そんなときに注目なのが、ロバートの馬場さんが自身のYouTubeチャンネルで発信している『トマトの浅漬け』です。複数のミニトマトを一発で半分に切る裏技も、紹介しています。
『ミニトマトの浅漬け』の材料は、ミニトマト250g、小葱適量、めんつゆ(2倍濃縮)100cc、にんにくチューブ1cm、黒コショウ少々、オリーブオイル大さじ1です。
今回のレシピは、約7分で完成するスピード料理です。最初にミニトマトのへたを取り、しっかりと流水で洗いましょう。ミニトマトの水気をしっかりと切って、平たいお皿の上に並べます。ミニトマトが重ならないように並べるのがコツです。
ミニトマトは、へたの部分を下にして並べると、横切りになって果肉とソースがよく絡むので、横切りにするのがおすすめです。ミニトマトを並べたお皿と同じお皿をもう一枚用意して、ミニトマトに内側が来るよう上からかぶせます。お皿とお皿の間から包丁を入れてミニトマトを切ると、複数のミニトマトが一回のカットで横切りにできますよ。
お皿ににんにくチューブを入れ、めんつゆを流し込みながらにんにくチューブを溶きます。二倍濃縮のめんつゆは、水で薄めずそのまま使用しましょう。黒コショウを入れ、トマトと相性がよいオリーブオイルを入れて混ぜ合わせれば、タレが完成します。
タレの中にカットしたミニトマトを入れて混ぜ合わせれば、完成です。食べるときに、小葱を適宜散らしましょう。
漬けてすぐ食べても美味しく、冷蔵庫で冷やして漬け込めば、さらに違った味わいが楽しめます。余ったタレは、バジルなどを散らして、ちょっとおしゃれなそうめんのつゆにすることもできますよ。
切り方や余ったたれの使い方に対する視聴者のコメントも
トマトの切り方や、余ったつゆまで余すこそなく使える点に、視聴者方のコメントが寄せられています。
- 「これからの季節助かります」
- 「トマトの切り方、なるほど~参考になりました。」
- 「残りをそうめんの漬け汁。 最高ですね。」
- 「簡単だし美味しいし最高!そうめんのタレにできるところが無駄にならないしこちらも美味しすぎました!リピ決定です♪」
- 「ヤバっ!美味しいぃ〜!実家から沢山夏野菜が届くので、この味も追加して爆食いデス」
トマトが好きな人、トマトを大量に入手したときなどに、ぜひ試したいレシピです。