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電子レンジで食べ物を温めるとき、ラップは必須？
電子レンジで食材を温めるとき、必ずラップが必要なのでしょうか？ラップ必須の食材なのに、ラップをしないまま電子レンジで温めを行うと、思いがけないとトラブルが起きてしまうかもしれません。
トラブルを未然に防ぐためにも、ラップを使うタイミングをチェックしておきましょう。
電子レンジで食べ物を温めるときにラップを使う効果とタイミング
電子レンジで食材を温めるとき、ラップはどのタイミングで使うべきなのでしょうか？
電子レンジで食材を温めたい！ラップを使うタイミングは？
電子レンジで食材を温めるとき、ラップを使うタイミングは以下の通りです。
- 食材を温める前
- 食材を柔らかくしたいとき…ニンジンやジャガイモなどの加熱
- 温めることで、水分などがあふれかえってくるのを事前に防ぎたいとき
ラップをかけることで、食材がふっくらと仕上がりやすくなります。ごはんなどの水分を多く含んでいる食材は、電子レンジでの加熱で水分が飛んでしまい、食感を損なてしまうのを防ぐ効果がありますよ。
また、火が通るのに時間がかかる、根野菜の下茹でを行うときにも電子レンジは有効に活用できます。根野菜の水分が飛んでカリカリになってしまわないよう、濡らした野菜をラップでくるんで加熱しましょう。
コーヒーやお味噌汁など、水分が沸騰してこぼれ出てしまう可能性があるものにもラップをかけておきましょう。そうすることで、電子レンジの中を汚しにくくなります。
ラップをしないまま電子レンジで食材を温めると、どうなるの？
ラップをかけずに電子レンジで食材を温めてしまうと、以下のことが起きるかもしれません。
- 食材が本来持っている水分が飛び、食感を損なう…状態によっては食べられなくなってしまうこともある
- 食材や料理の水分や油分が飛び散り、電子レンジ内を著しく汚してしまう
- 庫内に食材のニオイがこもる
ラップをかけないまま電子レンジで食材を温めてしまうと、片付けや消臭の手間がかかってしまいます。それだけでなく、頑固汚れは落ちずに残ってしまうかも！汚れを放置すると電子レンジの発火につながるので、庫内を汚さないためにも基本的に食材にはラップをかけておくべきです。
電子レンジを使用するときラップ不要な食材とは
ラップをかけずに電子レンジで加熱できる食材は、以下のものがあります。
- 揚げ物
- 焼き魚
- 焼きそばなど
水分を蒸発させて、パリッとした食感に仕上げたいものは、電子レンジでの過熱時にラップ不要です。ハンバーグも一応ラップ不要ですが、油の飛び散りを防ぐためにラップをかけるのはOK！ふんわりラップをかけて、加熱しましょう。
まとめ
電子レンジで食材を温めるときは、基本的ラップをかけるよう心がけましょう。ラップ不要の食材も、食材の油などが飛び散る恐れがあるときは、ラップをかけて加熱してみてくださいね。
