目次
冷凍エビフライを揚げないで調理する5つの方法
冷凍エビフライは揚げないと食べられないと思っていませんか？そんなことはありません！冷凍エビフライを揚げないで食べる方法はあります。
揚げないで冷凍エビフライを美味しく食べるコツは衣がべちゃべちゃにならないことです。
冷凍エビフライを揚げない食べ方
トースター
冷凍エビフライを揚げない食べ方でおすすめなのはトースターです。
冷凍エビフライ表面全体にサラダ油またはオリーブオイルを塗り、トースターの天板にクッキングシートやアルミホイルを敷き、冷凍エビフライをのせたら約7～8分焼きます。ひっくり返してさらに7～8分焼いたらOKです。
具体的な焼き方やコツや注意点はこの記事の「冷凍エビフライの揚げ焼きする手順」を読んでください。
オーブン
オーブンを使って冷凍エビフライを揚げないでも食べられます。
冷凍エビフライ全体の表面にサラダ油またはオリーブオイルを塗り、オーブンの天板にオーブン用のシートやアルミホイルを敷き、約250℃で7～8分加熱します。ひっくり返してさらに7～8分焼いたらOKです。
具体的な焼き方やコツや注意点はこの記事の「冷凍エビフライを揚げないで調理する手順」を読んでください。
魚焼きグリル
冷凍エビフライを揚げないで魚焼きグリルで焼いて食べることができます。
冷凍エビフライ全体の表面にサラダ油を塗り、魚焼きグリルの天板にアルミホイルを敷き、7～8分加熱します。ひっくり返してさらに7～8分焼いたらOKです。
具体的な焼き方やコツや注意点はこの記事の「冷凍エビフライを揚げないで調理する手順」を読んでください。
電子レンジ
冷凍エビフライを揚げない食べ方として電子レンジを使います。
冷凍エビフライの表面にサラダ油を薄く塗り、耐熱皿に入れてフタをし、エビフライ1本につき1分加熱します。サクサクしたらOKです。
具体的な焼き方やコツや注意点はこの記事の「冷凍エビフライを揚げないで調理する手順」を読んでください。
揚げ焼き
冷凍エビフライを少量の油で焼く方法です。
フライパンに油を1～2cm程入れ、弱火～中火で徐々に加熱し、キツネ色になったらひっくり返して加熱します。裏面もキツネ色になったらOKです。
具体的な焼き方やコツや注意点はこの記事の「冷凍エビフライを揚げないで調理する手順」を読んでください。
冷凍エビフライを揚げないで調理する手順
オーブンを使う方法
冷凍エビフライを揚げないでオーブンを使って焼く方法です。
- 冷凍エビフライを電子レンジの解凍モードで半解凍します。
- 半解凍したエビフライ全体の表面にサラダ油まはたオリーブオイルを塗ります。
- オーブンを250℃で予熱をします。
- 予熱している間に、オーブンの天板にクッキングシートまたはアルミホイルを敷きます。
- 天板の上にエビフライ同士がくっつかないよう並べます。
- オーブンで7～8分程焼きます。
- エビフライをひっくり返して裏面も7～8分焼きましょう。
- まんべんなく焼けたらOKです。
注意点
しっかり予熱しないと、オーブン庫内の温度が高くなるのに時間がかかり、エビフライの水分が蒸発しすぎて中も固くなってしまいますのでしっかり予熱しましょう。予熱しておくと、エビフライの水分が蒸発しすぎるのを防いでくれます。
オーブンによっては焼き加減が異なりますので焦げないよう様子を見ながら、焦げそうな場合はエビフライにアルミホイルを被せましょう。
冷凍エビフライにサラダ油またはオリーブオイルを塗らずに、天板にのせて上からサラダ油かオリーブオイルをかけてから焼いてもOKです。ただし、サクサク感がまばらになる可能性があります。
トースターを使う方法
冷凍エビフライを揚げないでトースターを使って焼く方法です。
- 冷凍エビフライを電子レンジの解凍モードで半解凍します。
- 半解凍したエビフライ全体の表面にサラダ油まはたオリーブオイルを塗ります。
- トースターを5～10分程予熱します。
- 予熱している間にトースターの天板にクッキングシートまたはアルミホイルを敷きます。
- 天板の上にエビフライ同士がくっつかないよう並べます。
- 予熱が終わったらトースターに入れ、7～8分程焼きます。
- エビフライをひっくり返して裏面も7～8分程焼きましょう。
- まんべんなく焼けたらOKです。
注意点
しっかり予熱しないと、トースター内の温度が高くなるのに時間がかかり、エビフライの水分が蒸発しすぎて中も固くなってしまいますのでしっかり予熱しましょう。予熱しておくと、エビフライの水分が蒸発しすぎるのを防いでくれます。
トースターによって焼き加減が異なりますので、焼いている際、時々焼き加減を見ながら、焦げそうな場合はエビフライにアルミホイルを被せましょう。
冷凍エビフライを電子レンジで半解凍することで中に火が通っていますので、あとは衣を焼くだけになり短時間でこんがり焼けます。
魚焼きグリルを使う方法
冷凍エビフライを揚げないで魚焼きグリルを使って焼く方法です。
- 冷凍エビフライを電子レンジの解凍モードで半解凍します。
- 半解凍したエビフライ全体の表面にサラダ油まはたオリーブオイルを塗ります。
- 天板または網の上にアルミホイルを敷きます。
- 魚焼きグリルを5～10分程予熱します。
- 冷凍エビフライをエビフライ同士がくっつかないよう並べます。
- 魚焼きグリルで7～8分程焼きます。
- エビフライをひっくり返して裏面も7～8分程焼きましょう。
- まんべんなく焼けたらOKです。
注意点
しっかり予熱しないと、魚焼きグリル内の温度が高くなるのに時間がかかり、エビフライの水分が蒸発しすぎて中も固くなってしまいますのでしっかり予熱しましょう。予熱しておくと、エビフライの水分が蒸発しすぎるのを防いでくれます。
焼いている際、時々焼き加減を見ながら、焦げそうな場合はエビフライにアルミホイルを被せましょう。
冷凍エビフライを電子レンジで半解凍することで中に火が通っていますので、あとは衣を焼くだけですので短時間でこんがり焼けます。
電子レンジを使う方法
- 冷凍エビフライを電子レンジの解凍モードで半解凍します。
- エビフライの全体の表面にサラダ油を薄く塗ります。
- 耐熱用の皿にクッキングシートを敷き、冷凍エビフライを置きます。
- 蓋またはラップをかけて電子レンジに入れます。
- エビフライ1本につき1分加熱します。
- まんべんなくサクサクしたらOKです。
注意点
電子レンジに入れる際は蓋またはラップをしましょう。蓋やラップをしないと水分が過剰に蒸発して固くなってしまいます。
サラダ油をたくさん塗り過ぎるとレンジで加熱中、発火する恐れもありますので薄く塗りましょう。万が一発火したら電子レンジの扉は開けずにコンセントを抜きましょう。
冷凍エビフライの揚げ焼きする手順
冷凍エビフライを揚げないで食べる方法として、オーブンやトースター、グリル、電子レンジで加熱する方法を説明しましたが、ここではフライパンで焼く方法をご紹介します。
手順
- フライパンにサラダ油を多めにいれます。フライパンの底から1～2cm程度。
- 弱火にし、冷凍エビフライを並べます。
- 入れてから30秒は触らないでください。
- 弱火のまま徐々に加熱します。加熱時間の目安は3～5分ほどです。
- こんがりとキツネ色になったら裏返します。
- 裏面もこんがりキツネ色になったらOKです。
注意点
テフロン加工のフライパンはNGです。テフロンが剥がれてしまいますので他の材質のフライパンを使用しましょう。
高温で揚げると外だけ揚がり、中は火が通っていないこともありますので、油が高温になり過ぎないようこまめに火加減を確認し、焦げそうになったら弱火にしたり、落ちたパン粉などを拾いましょう。
冷凍エビフライは揚げ焼きする直前まで冷凍庫に入れておきましょう。冷凍エビフライは解凍しないでください。
冷凍エビフライの美味しい焼き上げのコツ
- 火加減は弱火～中火
- 油の温度は180℃程度
- 油の温度が高温になりすぎない
- 解凍せずに冷凍したままの状態で焼く
- 一度に入れすぎない
- エビフライを入れて30秒は触らない
- 表面がきつね色になったらフライパンから出す
最後に
冷凍エビフライを揚げないで食べる方法のうち、トースターで加熱する方法が一番楽でカラット焼けました。今回は冷凍エビフライの方法を紹介しましたが、冷凍アジフライでも同じ方法で加熱して食べることができます。
揚げるだけでOKの冷凍ものはエビフライやアジフライ以外にもたくさんありますよね。それも今回紹介した方法で加熱してみましょう。
