食事に関して、お役立ち情報をカテゴライズしました。

「食」の記事一覧

食パンの冷蔵庫保存はNG!常温と冷凍はどちらが美味しく食べられる?

食パンを冷蔵庫に保存して、パサパサになって味も悪くがっかりした経験はありませんか?食パンは水分が多いので、特に夏はカビの心配もあり、ついつい冷蔵庫に入れたくなってしまいますが、実は冷蔵庫保存はNGなのです。食パンは常温保存もしくは冷凍保存がおすすめです。その際の注意点を知って、美味しく頂く方法をマスターしましょう。

砂糖が固まる理由と元に戻す7つの方法!固まらない保存方法

砂糖が固まるとお箸で突いたりガリガリしたり結構やっかいですよね。でもカチカチの砂糖をサラサラに戻す方法があるんです。今回は砂糖が固まる理由と固まった砂糖を身近なモノで簡単に元に戻す方法をご紹介したいと思います。そして、砂糖が固まらないようにする予防方法や正しい保存の方法もまとめましたので試してくださいね。

お米を冷蔵庫に保存して甘みを逃がさない!上手に保管する方法

お米を冷蔵庫や野菜室に保存すると甘みが逃げないのでおすすめです。お米の袋はかさばるのでいったいどうやって冷蔵庫にいれるのか考えてしまうかと思いますが、お米を冷蔵庫に保存する方法はとっても簡単です。お米を冷蔵庫で保存するとどんな良いことがあるのか?、お米の冷蔵庫の保存方法は?、冷蔵庫に入らないときはどうすればいいのか?などの答えをご紹介したいと思います。

ヨーグルトは温めよう!メリットや作り方、効果的な飲み方まで

ヨーグルトが体に良いことは随分と前から知られていますが、最近では温めて食べることでより高い効果が得られることに注目が集まっています。ヨーグルトを温めて食べることのメリットやその方法、食べるのにおすすめの時間帯などの情報について解説していきます。ヨーグルトはコンビニやスーパーで買えるので、誰でもすぐに始めることが出来ます

らっきょうダイエットの効果効能6つ!やり方からおすすめレシピまで

らっきょうは、体に良さそうなイメージはありますが、実はダイエットに有効な成分が豊富に含まれていると、最近とても注目をされています。普段の食事で食べる機会はそう多くないと思いますが、らっきょうの持っているダイエット効果を知れば、積極的に取り入れたくなるはずです。らっきょうダイエットのやり方やおすすめレシピをご紹介しますね!

よもぎ茶の効能と効果8つ!正しい作り方からおすすめの飲み方まで

よもぎは野原や河川の土手などに自生していて、私たちにとってとても身近な植物です。草餅も人気の和菓子ですよね。そんなよもぎですが、女性に嬉しい効能が色々と詰まっていることご存知ですか。よもぎ茶として飲むと、カラダに取り入れやすく、日々の健康・美容に役立てるのに最適です。よもぎ茶の効能や作り方などご紹介します!

鶏肉を洗うのはNG!食中毒を防ぐ扱い方と正しい下処理

調理前の生の鶏肉を洗うのはNGです!鶏肉の鮮度には関係なく買ってきた鶏肉にはカンピロバクター菌という病原菌が付着しています。鶏肉を洗うことでカンピロバクター菌が飛沫して二次感染をおこす可能性があります。ここでは鶏肉の水洗いがダメな理由や、菌を死滅させる方法、二次感染の防止方法などをご紹介したいと思います。

大葉の長期保存!鮮度と風味を長持ちさせるコツ

大葉の保存は冷蔵庫ですか?冷凍庫ですか?大葉はすぐシナシナになってしまうのが残念なところですが、保存方法によっては最長3ヶ月ほど保存することができるんです。今回は大葉の保存方法を冷蔵庫・冷凍庫・常温に分けてご説明したいと思います。また保存方法ごとに賞味期限もご紹介させていただきますので大葉の使い方にあわせて保存しましょう。

餅で太る理由3つ!太りにくい食べ方と食べ合わせを教えます

お雑煮で食べる、お正月には欠かせない餅ですが、食べ過ぎて太ってしまったという声をよく聞きますよね。お雑煮以外にも、おしるこやきな粉餅など、食べ方によってはおやつ感覚でも食べられるので、餅は太りやすいというイメージを持っている人も多いと思います。本当に餅は太るのでしょうか。餅が太ると言われている理由や、太りにくい食べかたなどをご紹介します。

チーズを上手に冷凍!美味しさを保つおすすめ保存方法

チーズは冷凍には適さないと言われていますが、正しい冷凍方法さえわかればチーズも冷凍で保存できますし、美味しく料理に使用できます。チーズの美味しさを保つ冷凍方法や、チーズの種類別の冷凍方法、解凍方法などをご紹介したいと思います。また冷凍したチーズを使ったレシピもつけましたのでぜひ作ってみてください。

雑穀米の効果まとめ!種類や栄養成分、おいしい炊き方まで

雑穀米は健康や美容に良い効果があるとよく耳にしますが、「雑穀米って何?」という方も多いのではないでしょうか。雑という漢字が含まれているくらいだから、いろんなものが複雑に混ざり合っている、なんてイメージをされる方もいらっしゃるかもしれません。雑穀米とはどういったもののことを言うのか、どういった種類があって、どんな栄養素が含まれているのか、詳しくご紹介したいと思います。また、雑穀米の美味しい炊き方についてもご紹介しますので、ぜひ召し上がってみてはいかがでしょうか。

味噌は冷凍保存しても大丈夫!凍らないからすぐに使えます

毎日使ったとしても、1日に使う味噌の量はそう多くないですよね。なので、使いきるのに時間のかかり、風味がかわってしまったかな、と感じたことはありませんか?スーパーなどでは味噌は常温で売られていますが、実は、味噌を自宅で保存する場合、開封後は冷凍保存がおすすめなのです。その理由と冷凍保存するメリットなどご紹介します!

炭酸水の飲み過ぎ注意!腹痛や下痢や貧血の原因になる可能性あり

炭酸水を1日1L以上飲んだら飲み過ぎ注意。炭酸水をごくごく飲むとのどがピリピリしてきますので一度に大量に飲むことはあまりないと思いますが、炭酸水の飲み過ぎは胃痛、腹痛、下痢、貧血を引き起こす可能性があります。まさかと思うような危険もありますので、炭酸水の飲み過ぎによる症状や原因、炭酸水の正しい飲み方などをご紹介したいと思います。

鮭の旬はいつ?時期や種類による違い

鮭の旬は基本的に秋です。しかし、鮭はスーパーに買い物に行くとオールシーズンいつでも売っているので一体鮭の旬っていつなんだろう?ってわからなくなってしまいますよね。実際に売っている鮭を見てみると銀鮭、紅鮭、秋鮭、トラウトサーモン、アトランティックサーモンなどさまざまな種類があることに気がつきます。実は、鮭の旬は種類によって微妙に異なるのです。一口に鮭と言ってもこれだけの種類があるのですから、今回はその違いと鮭の本来の旬についてご紹介します。

カレーを冷蔵庫に保存する正しい方法と日持ちさせるコツ

カレーを冷蔵庫に保存した時の消費期限はどのくらいだと思いますか?カレーは一晩寝かせるとさらに美味しくなるといわれていますが、実は二日目のカレーから食中毒になることがあるんです。冷蔵庫にカレーを保存する際、方法を誤ると菌を増殖させてしまいます。大好きなカレーを安全に美味しく食べるために、カレーを冷蔵庫で保存する正しい方法や、カレーを安全に冷蔵庫に保存する手順などをまとめました。食中毒にならないためにも参考にしてください。

イカの旬について

普段から刺し身やお寿司、天ぷら、塩辛、パスタ、煮物などの料理で一年を通して食べる機会が多いイカですが、旬の時期がいつなのか知っていますか?今回は口にする機会の多いイカの旬や種類、旬のイカを楽しむレシピまでご紹介します。

いわしの旬について

大きな群れで日本周辺の海を回遊する魚の「いわし」。古くから庶民に親しまれてきた魚です。いわしは実は全国各地で水揚げされる魚で、日本で一番良く獲れる魚です。漢字でみると鰯と書くように「魚」偏に「弱」文字があてられているように、水揚げするとウロコが落ち、外圧にも弱いためにすぐ死んでしまうほど弱い魚というところからきています。そんないわしの旬について調べましたので、旬のいわしを楽しむレシピと共に紹介します。

金目鯛をおいしく食べる「旬」っていつ頃?

鮮やかできれいな真っ赤な魚で大きな金色の目をしている金目鯛。鯛という漢字が付いていますが実は鯛の仲間ではないのです。「キンメダイ目キンメダイ科」の深海魚です。脂がのっていて、甘くて肉厚の高級魚で、お刺身、煮つけ、焼き魚、どの料理でもとってもおいしくいただけます。今回は、そんな金目鯛の旬をしらべてみましたので紹介します

かぶの栄養と効果!茎や葉に隠された驚きの効果

かぶは茎や葉の方が根より栄養価が高いことをご存知でしょうか。かぶの葉や茎には葉酸や鉄分も多く含まれていますので妊婦さんにとっても最適な野菜の1つです。また、発がん物質の毒性を解毒する成分も含まれていると言われていますので栄養価の高さには驚きます!今回はかぶをテーマに、かぶの葉、茎、根の栄養成分や効能、栄養を逃がさない食べ方などをお話しますね。

セロリの栄養と気になる健康効果

クセが強く青臭い独特の香りで子供だけじゃなく大人でも好き嫌いがハッキリと分かれてしまう野菜のセロリですが、じつは栄養満点で健康と美容に様々な効能があり女性の美にとっても役に立つ野菜なのです。今回はセロリの栄養と効能そして健康効果、セロリの栄養を活かす効果的な食べ方までご紹介します!

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