食物飲物の裏ワザ

食品の正しい保存方法、効果的な食べ方や飲み方など、意外と分かっていなかった身近な食品のお役立ち情報をご紹介しています。正しいお米の研ぎ方など、おさらいも含め確認してみませんか。毎日の家事の中で、役立つ情報が必ず見つかるでしょう!お悩み解消のための情報もご紹介しています。

「食物飲物の裏ワザ」の記事一覧

にんにくの代用品7選!チューブやパウダーを使う時の量とは

にんにくを料理で使おうとしたら家に無かった!という経験をしたことがある人はいませんか?料理をはじめてから気付いても買いに出かけることは難しいですよね?そこで今回はにんにくの代用になるものを7つ紹介します。またにんにくのチューブやパウダーで代用する場合の分量とにんにくの便利な保存の方法を紹介します。

野菜を洗う時のNG行為3選!知っておくべき正しい洗い方とは

料理をする際、衛生面を考え、野菜を調理する前に洗うことが大切です。しかし、皆さんは野菜の正しい洗い方をご存知でしょうか。意外と「なんとなくで洗っている」という方も多いはず。そこで、今回は野菜を洗う時のNG行為や、知っておくべき正しい洗い方をご紹介します。

安いステーキ肉を美味しくする焼き方とは?おすすめのレシピ3選

皆さんステーキは好きですか。多くの人は大好きだと思います。高級なステーキは滅多に食べられるものではありません。家で食べようにも、いいお肉は高価なのでなかなか踏み出せないことでしょう。そこでこの記事では、安いお肉でも美味しくステーキを焼く方法をご紹介します。

納豆にやりがちなNG行為5選!実は、最初にタレを入れるのは間違っている?!

日本の食卓で人気の高い納豆。毎日食べているというご家庭も多いでしょう。しかし、皆さんは納豆の正しい食べ方をご存知でしょうか。意外と間違ったNG行為をしている人も少なくありません。そこで、今回は納豆にやりがちなNG行為をご紹介していきます。皆さんはやっていませんか。

マッシュルームの切り方4選!正しい下処理方法、皮の剥き方

マッシュルームの料理に適した切り方や、調理方法のコツを知っていますか?きのこの中で唯一、生食で食べることができるマッシュルームですが、間違った切り方や下処理をしてしまうと、食感と風味の良さが特徴のきのこのうまみを半減させてしまいます。そこで今回はマッシュルームの4種類の切り方と皮の剥き方、保存方法などを紹介しますので、是非ご覧ください。

海苔は賞味期限が切れても大丈夫?パリパリを保つコツとは

焼き海苔は乾物なので、すぐに使わなくても日持ちします。海苔には賞味期限が設定されていますが、保存状態が良ければ賞味期限が切れても食べることができます。ただし、開封した海苔や未開封でも保存状況によっては、湿気てパリパリが無くなってしまいます。海苔の賞味期限を延ばす方法やパリパリを保つコツ、湿気た海苔の復活させる方法などご紹介します。

とうもろこしの冷凍は簡単!下処理なしの皮つきでもOK

とうもろこしは、生のままだとあまり長持ちしません。とうもろこしが食べ切れずに余ってしまったら、早めに冷凍保存するのがおすすめです。皮つきの状態で、生のままでも冷凍保存ができるんですよ。そこで今回は、とうもろこしの冷凍保存の方法や美味しいとうもろこしの選び方について、詳しく解説していきたいと思います。

ゆずの使い方バリエーションを知ろう!ゆずを使ったレシピ5選

ゆずの使い方は料理以外にもバリエーション豊富なので、日常の様々な場面で活躍してくれます。保存方法によっては数ヶ月もたせられますので、時期を過ぎても楽しめます。ゆずの奥深い使い方や、長持ちさせる保存方法を詳しく紹介していきます。

野菜の保存には『キッチンペーパー』が大活躍!今すぐ試したい裏ワザ5選

特売などで新鮮な野菜をお得に変えても、鮮度をキープできないと無駄になってしまいます。野菜は、保存するときにキッチンペーパーを上手に活用すると鮮度を保ちながら保存できます。また、より新鮮な状態で保存したい場合は、キッチンペーパーを活用したそれぞれの野菜に合った保存方法がありますのでご紹介します。

ベーコンの賞味期限はどの位?正しい保存方法と美味しい食べ方

皆さんが大好きなベーコンの賞味期限はどの位か知っていますか?本来は塩漬けにしてから燻製という行程を経て、保存食用として作られてきたベーコンですが、最近の市販されているベーコンは、製造方法が違っているものもあり、品質や賞味期限にある程度幅があるようです。 賞味期限を過ぎたものはどうしたらいいのか、正しい保存方法はどうすべきなのか、そして美味しい食べ方などもお知らせします。

タマネギが目にしみる理由とは?涙が出ないようにする方法や切り方5選

料理でタマネギを使うとき、目にしみて涙目になると辛いですよね。タマネギはどんなジャンルの料理にも合いますし、加熱しても生でも食べることができるので利用頻度は高いと思います。涙が出ないようにする方法や切り方をご紹介しますので、目にしみることに困っている方はぜひ参考にしてみてください。

『冷蔵庫なし』でも生活は可能?常温で保存できる食材8つ

冷蔵庫は無くては生活に困るというイメージがありまるよね。食材を保存するためには必要なものです。ですが、冷蔵庫が無くても常温で保存できる食材もいろいろあり、冷蔵庫が無くてもきちんとした食生活を実現することもできるのです。冷蔵庫無しの生活が可能な理由や常温で保存できる食材をご紹介します。

みかんの皮を使った活用法9選!油汚れの掃除や消臭効果、入浴剤にまで!

いつでも美味しいみかん。栄養もたっぷりで、定番中の定番な果物と言えます。そんなみかんの皮、あなたは捨てていませんか?実はみかんの皮には様々な活用法があり、掃除や消臭剤、さらには入浴剤としての役割も果たせるのです。しかも、みかんの皮は食べることもできます。この記事では、ついつい捨ててしまいがちなみかんの皮を使った活用方法を9つ紹介しています。これを知ったら、あなたはみかんの皮が捨てられなくなるかも?

『冷凍庫に入れてはいけない食べ物』7つ!知らずに凍らせると食材が無駄になるかも

冷凍庫の保存は長期保存ができて便利ですが、中には冷凍不向きの食べ物もあります。冷凍することで食材がダメになるだけでなく、庫内で食材が破裂してしまう恐れや、食中毒になる危険が出てくるケースもあります。安全に冷凍保存を活用するためにも、冷凍庫に入れてはいけないものを確認しておきましょう。

えのきは冷凍保存で旨みも栄養価もアップする!

冷凍保存したえのきは長持ちさせるだけでなく、旨みと香り、そして栄養価をより一層アップさせることができる優れものです。解凍せずにそのまま加えてさまざまな料理に活用できるので、生とは違ううまみを引き出しながら調理することができます。お財布に優しい価格なのも人気の理由といえるでしょう。便利な冷凍保存の方法をマスターして、風味豊かなきのこ料理を楽しみましょう。

牛肉の冷凍保存と美味しく解凍する方法とコツ

牛肉をお得に美味しく食べるなら、特売日にまとめ買いして、冷凍保存するのがコツ!小分けにしてから冷凍保存しておけば、解凍や調理も簡単にできます。もっと時短したいときは、下味をつけてから冷凍保存しても良いですし、加熱調理してから冷凍保存しても良いです。牛肉を冷凍保存する方法、注意点、解凍する方法、冷凍保存できる期間、冷凍保存しておいた牛肉を使った簡単レシピなど、たっぷりお届けします。

おかゆは冷凍で保存するのがおすすめ!正しい手順や便利アイテム

体調がすぐれない時や赤ちゃんの離乳食などでおかゆを作ることもあります。たくさん作ったおかゆの正しい保存方法をご存知ですか?おかゆは水分が多く含まれているため、加熱していても傷みやすいと言われています。出来たてを食べきれない場合の正しい保存方法をご紹介します。注意点も抑えておきましょう。

もちもち食感を維持するパンの冷凍方法と解凍後のおすすめレシピ

「パンは賞味期限が短いから、計画して買わないといけない…」「けれど頻繁に買いに行くのは面倒くさい!」という人は、パンを冷凍保存するのはいかがですか?冷凍保存はメリットが多く、誰でも簡単に行えます。ちょっと手間はかかりますが、ストックしておけば献立の強い味方になるかもしれません。今回は、もちもち状態で食べられるパンの冷凍・解凍方法を紹介します!

お米の計量カップがないときの計り方と水加減

「お米を炊きたいのに計量カップがない」そんな時、どうしたらいいか困ってしまう人が多いのではないでしょうか。適当な水加減で失敗してしまうのは嫌だし、だからといってお米を炊かないわけにはいきませんよね。計量カップがなくても、美味しくお米を炊くことができます。そこで今回は、計量カップがない時の、お米の計り方と水加減について紹介します。

ケーキを美味しく冷凍する方法と種類別の注意点

ケーキを買ったけど食べきれない時や買いすぎてしまった時ってありますよね。ケーキ屋では「本日中にお召し上がりください」と言われますができない時もあります。そんな時、野菜のように冷凍保存をすることで食べられる期間を延ばすことができます。ここではケーキの冷凍方法や、どんな種類のケーキが冷凍できるのか、冷凍するときの注意点、解凍方法を紹介します。

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