代用

使いたい時に切らしていたり、見つからないモノがあっても、代用品を覚えておくととても便利ですよね。調味料なども、実は常備している他の調味料で代用できるものが多くあります。身近なもので簡単に代用できる生活の知恵を身につけておきましょう。代用する時のお役立ち情報を多数紹介しています。

「代用」の記事一覧

オイスターソースの代用品の作り方!牡蠣アレルギー対策にもなります

中華風の味付けをする時に使用される事の多いオイスターソース。「オイスターソースの使用頻度は稀なので、常備していない」というご家庭も多いのではないでしょうか。使用頻度の低いオイスターソースを保管するのは不経済です。実は、ご家庭の調味料の中にはオイスターソースの代用品になるものがたくさんあります。本記事では、オイスターソースの代用品として使える調味料をピックアップしました。

ウスターソースの代用品6選と自家製ソースの作り方!

ウスターソースは焼きそばのソースや炒めもの、揚げ物にかけたりと万能な調味料です。しかし、いざ使おうと思っても切らしていたり、賞味期限が切れていて使えなかったという経験はありませんか?わざわざ買いに行くのはとても面倒ですよね。実はウスターソースは代用して作ることができます。今回は代用品6選や気をつけること、自家製ソースの作り方までご紹介します。ぜひ参考にして、美味しいウスターソースを作ってください。

中濃ソースの代用方法!ソースの種類と特徴

西洋の食文化を日本風にアレンジしたものが洋食ですが、その洋食を支えるのがソースの存在です。イギリスから伝わったソースの文化は、現在では日本の食文化に無くてはならない存在になっています。そんなソースにはいくつか種類があるのですが、特に関東から中部地区で食べられているのが中濃ソースです。この中濃ソースとは何なのか、そして活用法など紹介します。

クッキングペーパーの代用4選!使い方と注意点

普段、料理を作る際にクッキングペーパーをよく使う方もいるでしょう。しかし、いざ料理しようと思っても「クッキングペーパーの買い置きがなかった」ということもありますよね。けれども、自宅にあるものでクッキングペーパーの代用として使えるものがありました。この記事では、家にあるアイテムでクッキングペーパーの代わりになるもの、そしてその使い方と注意点を紹介します。

醤油の代用!調味料の組み合わせで簡単に作れる!

醤油は和食だけでなく、中華や洋食の隠し味としても使える万能調味料です。醤油を切らしてしまったら、考えていた献立が作れないこともありますよね。しかし、調味料を組み合わせると、醤油の代用品が作れます。醤油といっても、薄口や濃口、出汁醤油など色々な種類がありますが、それらの代用となる調味料や組み合わせをご紹介しましょう。

落し蓋の代わりに使える身近な代用品

レシピを見ながら料理をしていると、たまに目にすることがある落し蓋。普段あまり使わないという方は、いったいどこにしまいこんだのか分からなくなってしまいますよね?そんなときでも大丈夫。この落し蓋、実は身近なもので代用できるんです。メジャーなものから意外なものまで、ここではどのようなものが落し蓋の代用品になるのかご紹介していきます。

みりんの代用品!役割を理解してアレンジしよう

みなさんは、料理でみりんを活用していますか? みりんは日本料理に欠かせない素晴らしい調味料です。甘さを引き立たせ、コクを生み出し、臭みを消して料理に艶(つや)を与えるのが主なみりんの役割です。しかし、みりんが手元にない場合はどうすればいいのでしょうか? もちろん、スーパーに行けば問題は即解決ですが、実はそれ以外にも方法があるのです。それが、「みりんの代用品を作る」です。今回はみなさんに、みりんの代用品を作る方法を紹介していきたいと思います。

牛乳の代用8選!おすすめ植物性ミルクと代用品で気を付けること

そのまま飲んだり他の飲み物に加えるだけでなく、料理でも活躍できる牛乳。常備しているご家庭は多いとは思いますが、使おうと思った時にたまたま切らしてしまうこともあるでしょう。そんな時のために牛乳の代用品になるものを覚えておくとわざわざ買いに行かずに済みます。牛乳の代用品をご紹介しますので確認してみて下さい。

めんつゆの代用おすすめレシピ!家庭にある調味料を使った簡単な作り方

夏の日差しが年々増してきているように感じる今日この頃。「今年はいつにもまして暑いな~」なんて感じませんか?そんな中、どうしても食べたいのがのど越しスッキリの「冷やしソーメン」ですよね!暑さをしのげるさっぱり系料理の万能調味料と言えば「めんつゆ」をおいて他にはありません。しかし、いざ冷蔵庫を開けると「買い忘れた…」「賞味期限が切れてた…」なんてアクシデントも多々あるでしょう。今回は、そういった主婦の料理を助けるめんつゆの代わりに使える代用簡単レシピや、手作りめんつゆレシピをご紹介していきます。

グラニュー糖の代用品!色々な糖で代用した場合の味わいの違い

日本で砂糖というと普段使っている「上白糖」を指すのが一般的ですが、海外では砂糖というと「グラニュー糖」のことを意味します。お菓子作りや、ホットドリンクに欠かすことができないグラニュー糖ですが、使いたいときに切らしてしまっていたらどうしますか?今回はグラニュー糖の代用や、グラニュー糖を始め他の種類の砂糖についての特徴やそれぞれ代用が可能かどうかを紹介いたします。

メープルシロップの代用品!3分あれば簡単に作れます

上品な味と独特な香りが特徴のメープルシロップですが、いざ使おうと思ったら買い置きがない!なんてことありませんか? そこで今回は、メープルシロップの代用品やご自宅で作れる代用品のレシピなどをご紹介いたします。また、メープルシロップとはなにか?どのように生成されるのか?常備してある砂糖やはちみつで代用できるのか?などの疑問にもお答えしますので、メープルシロップが手元にない場合の参考にしてみてくださいね。

テンメンジャンの代用品の作り方と代用に向かない調味料

中華料理に欠かせないテンメンジャンは、コクと旨みがたっぷりの中華用の甘味噌調味料です。その名前は知っていても、どんな調味料なのかわからない方も多いはず。料理にちょっとプラスするだけで、本格的な中華料理に仕上げることができるテンメンジャンを切らしてしまったときは、家にある身近な調味料で代用することができるのです。ぜひ日常の料理にテンメンジャンやテンメンジャンの代用品を取り入れておいしい中華料理を作ってみてくださいね。

料理酒の代用品10選!料理に使う役割と代用する際の注意点

みなさんは、どんな「料理酒」を使っているでしょうか? もしかすると、あまり使っていない方もいるかもしれません。今回はみなさんに、「料理酒」の代用品を紹介していきたいと思います!「料理酒」にはあまり関心がなくとも、身近にある代用品を利用することで、これまでとは一味も二味も違う料理を楽しむことができるはずです。特に「肉じゃが」などの代表的な日本料理では、「料理酒」を使ったほうがより美味しく作れるので、ぜひともこの記事を参考にして役立ててみてくださいね。

蒸し器の代用になるもの10選!身近な調理器具を使うやり方

小龍包やシュウマイを調理する時には、蒸し器を使って本格的な美味しさに仕上げたいですよね。蒸し器が無くても家にある身近な調理器具を代用として使うことで、蒸す調理法が簡単にできます。蒸し器があっても同時に他の蒸し調理もしたいという場合にも、代用品を覚えておくと便利です。

味噌の代用品は何がある?味噌が切れた場合の和食に合う汁物を作る方法

味噌汁を作るはずが肝心な味噌がない!そんなとき、何を味噌の代用にしていますか?「味噌」は、塩や砂糖、醤油と並ぶ基礎調味料の1つで、味噌汁だけに限らず、煮物やときには隠し味として活躍してくれるどのご家庭にも常備している食品です。冷蔵庫の中に当たり前のようにある味噌ですが、切らしていることに気付かないまま調理に取り掛かると慌てることになります。そんなときの為に味噌の代用になるとっておきの方法を教えちゃいます!

はちみつの代用品!用途によって使い分けるのがポイントです!

はちみつの代用品をご存知でしょうか?シロップや調味料に幅広く使われているはちみつですが、料理やお菓子を作るときに、うっかり切らしていたら、はちみつの代用品として何を思い浮かべますか?メイプルシロップやガムシロップなどがはちみつの代用品として頭に浮かんできますが、それ以外にもいくつかの代用品を料理によって上手に使い分ければ、はちみつがなくても十分美味しく仕上がります。万が一はちみつを切らしてしまったときにはぜひ参考にしてみてください。

コーンスターチの代用方法と注意点

料理を作る際、レシピに時々登場するコーンスターチ。いざ料理をはじめてから必要な材料がない事に気がつき、困った思いをしたことがある方もいらっしゃるのではないでしょうか?今回はそんな時困らないコーンスターチの代用方法と、意外と知らないコーンスターチの特性や代用時の注意点をご紹介します。これさえ知っておけば、もう焦る事はありません。ぜひ参考にしてくださいね。

バニラエッセンスが無い時の代用と美味しくする使用方法

バニラエッセンスの甘い香りはスイーツの魅力をぐっと引き立ててくれます。スイーツを作る際は、ぜひ使用したいものです。しかし、うっかり切らしていることもあるでしょう。そんな時に代用品として使えるものに、バニラビーンズやバニラエッセンスなどが挙げられます。ここでは、バニラエッセンスの代用となるバニラオイルを中心に、違いや使用のタイミングなどを紹介していきます。

キルシュがない時の代用!味の特徴と使い方

「キルシュ」またの名を「キルシュワッサー」と言いますが、お菓子作りが好きな人は耳にしたことがある名前なのではないでしょうか。ケーキのスポンジやクリームに少量のキルシュを混ぜると風味が増し、まるでお店のスイーツのように仕上がるので、お菓子作りに欠かせないお酒です。しかし、せっかくのお菓子作りで「お家にキルシュがない!」という状況に陥った時のために、代用として使えるお酒をご紹介します。

ドライイーストの代用品5選!味の違いや特徴の比較まとめ

ドライイーストの代用品をご存知でしょうか?お菓子作りやパンを焼く時に欠かせないのがドライイースト。これは生地を膨らませるための必需品なのですが、うっかり切らしてしまっていたら慌ててしまいますよね。でも心配いりません。ドライイーストがなくても、ドライイーストの代用品は色々あります。ベーキングパウダーや重曹も代用品の一つです。今回は、ドライイーストの代用品や代用品の違いをご紹介したいと思います。

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