フライパンの正しい洗い方！種類別の汚れの落とし方と長持ちさせる方法

ステンレスのフライパンの洗い方

ステンレス製のフライパンは、焦げ付き防止のためにフライパンに油をなじませていることがあります。洗剤を使用してフライパンを洗うと、表面についた油を洗い流してしまうので、洗剤を使用しないで優しくスポンジで洗いましょう。

調理後の予熱が残っているならば、洗剤を使わなくても汚れを落とすことができます。また汚れがこびりつく前に、素早く洗うのもポイントです。

フライパンの熱が冷めたり、汚れが落ちにくかったりする場合は、水かお湯につけおきするだけで、汚れを浮かすことができます。どうしても落ちない頑固な汚れは、ステンレスクリーナーやメラニン素材のものを使用するといいでしょう。

鉄やステンレスと比べて軽く、材料がくっつきやすいですが、熱伝導がかなり良いので火力調整しやすいのがアルミフライパンの特徴です。スポンジに洗剤をつけて優しく洗います。

アルミのフライパンは、水で調理の汚れを落としてからあらうと汚れが落ちやすいです。また、表面が傷つきやすく、被膜が剥がれてしまうので、金属タワシを使用してはいけません。アルカリ性や酸にも弱いので、これらは避けた方が無難でしょう。

汚れが頑固な時は、洗剤と水を入れたフライパンを熱し、タワシで洗いましょう。洗い終わった後はきちんと水切りすることで、フライパンが長持ちするようになります。

フッ素樹脂のフライパンの表面にはコーティングがされているので、加工をはがさないようにスポンジに洗剤をつけて優しく洗いましょう。汚れが冷えて固まる前に、キッチンペーパーを使って汚れを拭きとることで、洗剤や洗う時の力を最小限に抑えることができます。

フッ素加工されたフライパンは温度の変化に弱く、熱いフライパンに冷たい水を使って洗った場合、表面のコーティングが剥がれてしまうことがあります。フライパンの熱が残っている時はお湯、フライパンが冷たくなっている場合は水を使うなど、臨機応変に洗い方を変えましょう。

焦げがこびりついている場合、重層を使うことで汚れが落ちやすくなります。

フライパンがセラミックでコーティングされているものは、フッ素加工のフライパンと同様に温度の変化に弱いので、フライパンの熱によって洗い方を変えましょう。

基本は、冷ましてから食器用洗剤とスポンジで優しく洗います。汚れが落ちにくい場合は、ぬるま湯につけおきしておくことで汚れが取れやすくなります。セラミックのフライパンの表面は硬いですが、加工が取れてしまうことがあるので、スポンジや洗剤に研磨材が入っているものは使わないようにしましょう。

フライパンが洗い終わったら、水気をきちんと拭き取ります。コーティングの下に穴が開いており、水道水で洗った後に放置しておくと、カルキが穴に入ってしまうことがあるからです。

フライパンの洗い方によって、長持ちさせたり、すぐにダメにしてしまったり、フライパンの寿命に直結します。コーティングは、いずれは剥がれてしまうものですが、そのフライパンに合った洗い方をすることで、いつまでも美味しい料理を作ることに繋がります。

様々なフライパンに適した洗い方を意識し、フライパンを大切に使いましょう。