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醤油漬けにするだけで超簡単！『大葉飯』
大葉は家庭菜園などでも育ちやすく、非常に安価な価格で販売されています。そのため、うまく活用してごはんのお供にしたいですよね。速水もこみちさん発信の『大葉飯』は、醤油漬けにした大葉で白米がどんどん進むレシピです。
『大葉飯』の材料は、大葉20枚、ごはん2合、あげ玉適量、かつお節適量、七味唐辛子適量、白ごま適量、醤油大さじ4、ごま油大さじ2、塩適量、こしょう適量です。
大葉の茎を切り、バットに1枚ずつ並べて広げ、醤油、ごま油、白ごま、こしょう、七味唐辛子を入れて5分置きましょう。
待ち時間の間に、ごはんの準備を進めます。ボウルに、ごはん、かつお節、あげ玉、大葉の漬け汁を入れてざっくり混ぜ合わせます。
器にごはんを盛りつけ、大葉を広げながら乗せたら完成です。
このレシピに対する主婦の声
とっても簡単に出来上がる大葉漬けに、以下のような声が寄せられました。
- 「卵黄乗せても美味しそうですねー！」
- 「大葉は日本人の心やぁ！」
- 「おにぎりにしていただきたい。ほかほかのご飯にぴったりですね」
- 「辛いの苦手なので七味を少なめで作ってみたいと思います」
- 「漬けるだけの簡単レシピ！美味しそう！巻きながら食べてたらすぐなくなっちゃいますね」
ちょっと一品足りないときや、お豆腐のお供などにもピッタリです。
