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ササッと作れて超絶品『ぽん酢の和風パスタ』
和風パスタの味付け、どうするか悩みますよね。ぽん酢一本で味付けが完了するならば、試してみたいと思う人は多いのではないでしょうか。料理研究家リュウジさん考案の『ぽん酢の和風パスタ』は、難しい味付けなしで間違いない美味しさに仕上がりますよ。
『ぽん酢の和風パスタ』の材料は、1.5mmのパスタ200g、にんにく2片、きのこ(今回はひらたけ)100g、ベーコン70～80g、エクストラバージンオリーブオイル大さじ2、ぽん酢大さじ4、塩(パスタ茹でる用)塩分濃度1%の量、刻みのり適量、七味唐辛子適量です。仕上げにオリーブオイル大さじ1と、お好みで追いぽん酢を用意しておきましょう。
にんにくはみじん切り、ベーコンは細切り、ひらたけは手で割きます。ベーコンがない場合は、シーチキンやお肉でも代用OK！ひらたけがない場合は、舞茸やしめじでも美味しく作れます。
フライパンに、にんにく、エクストラバージンオリーブオイル、ベーコンを入れてパチパチと音がし始めるまで強火で加熱。音がし始めたら弱火にして、全体に火を通します。にんにくは焦がさず、ベーコンはカリカリに焼かないのがコツです。全体に火が通ったらひらたけを投入。ツヤが出るまで弱火炒めましょう。
火が通ったら、ぽん酢を入れて中火くらいの火加減で炒め煮にして、少しとろみが出る程度まで加熱します。
鍋にお湯を沸かして塩を入れ、パスタを表示時間より1分短く茹でます。茹で上がったらパスタをフライパンに移し、強めの中火で火にかけてパスターとソースを絡め、全体を絡めたらオリーブオイルを回しかけて全体を混ぜ合わせましょう。
お皿にパスタを盛りつけ、好みで刻みのりと七味唐辛子をかければ完成です。食べている途中で、好みで追いぽん酢をすると、さらに美味しく食べられます。
味付けも超簡単！主婦大注目
味付けはぽん酢のみ！超簡単に仕上がる一品に、以下のような声が上がっています。
- 「今週末のメニューが決まりました！」
- 「ポン酢、余ったの使い道困っていたので、先生助かります」
- 「パスタにポン酢はやったことないのでやってみます」
- 「味付け簡単でめっちゃ良いーー！ポン酢中途半端に余るので使えるー」
- 「ポン酢パスタいい！明日これ作る！！！」
なかなか使い切れないぽん酢の消費にも、一役買ってくれそうですね。
