ロバート馬場『とろ～りナスステーキ』が話題！”アレンジ無限大”絶品ソースで味わう『ナス界最強料理』に絶賛の声多数「いろいろなことを考えてくださっている」「色んな味付けが楽しめそう」の声

ナス料理は、いくつ知っていても重宝します。そこで注目なのが、ロバートの馬場さん考案の『とろ～りナスステーキ』です。旬のニラ入りソースは、万能なのでどんなお料理とも相性抜群！とろみがついているので、ナスともよく絡みますよ。とっても簡単なので、料理初心者でも安心です。

トロトロなすと絶品ソースで食べる『とろ～りナスステーキ』

ナスを使ったお手軽レシピは、一人のランチやちょい足しの一品に重宝します。家庭菜園でも収穫できる食材なので、美味しいアレンジレシピは注目度が高いです。ロバートの馬場さんが発信している『とろ～りナスステーキ』は超簡単でご馳走感があり、合わせ調味料はアレンジ無限大のお助けレシピ！

『とろ～りナスステーキ』の材料は、ナス1本、豚バラスライス80g、ニラ2本、水大さじ1。「合わせ調味料」は、白だし大さじ1.5、鶏ガラスープの素小さじ1、にんにくチューブ4cm、片栗粉小さじ1、水50cc、黒こしょう少々です。

ナスを縦半分に切り、ヘタの部分を切り落とします。白っぽい実の部分に格子状に切り込みを入れ、隠し包丁を入れましょう。ニラと豚バラスライスは、約1cm幅でカット。

豚バラをフライパンに入れ、油を入れず強火で約2分炒めます。豚バラに火が通って、焼き色が付いたら中火にしてフライパンの隅に寄せます。空いたスペースにナスの断面を下にしてフライパンに並べ、ナスの上に豚バラを避難させましょう。そうすることで、豚バラが焦げるのを防げます。

豚バラを全てナスの上に乗せたら、中火のままフライパンに蓋をして約2分蒸し焼きにしましょう。ナスを蒸し焼きにしている間に、万能ダレを合わせておきます。容器に、水、白だし、鶏がらスープの素、片栗粉、にんにくチューブを入れて、片栗粉のダマが消えるまで混ぜ、ニラを入れて再度かき混ぜます。

蒸し焼きが終わったら蓋を取り、豚バラをナスの上からフライパンの上に移してナスに焼き色がついているか確認しましょう。焼き色がついていたらひっくり返し、再度豚バラをナスの上に乗せます。水大さじ1をフライパンに入れて、再度蓋をして約3分蒸し焼き。

蒸し焼きにして水分が蒸発したら蓋を取り、ナスをフライパンの隅に寄せます。万能ダレを再度かき混ぜて片栗粉をよく溶かし、フライパンの空きスペースに流し入れましょう。万能ダレに豚バラを移してタレと絡め、タレを一度充分沸騰させます。

その間に焼けたナスをお皿に取り出し、ナスにタレをかけて黒こしょうを振ったら完成です。

タレなどを代用品で作って大成功している声も、寄せられています。

自分好みのアレンジで、絶品ナス料理を楽しみましょう！