ロバート馬場『ベーコンエッグ丼』の作り方が話題！”炒めても崩れない”秘伝のトマト調理テクニックも公開…簡単絶品な丼ものレシピに主婦から絶賛の声「息子と一緒に作って大成功」「色もきれいで、ヘルシー」

2025/8/27 2025/8/28 話題のニュース

毎日3食食事を作るの、大変ですよね。お昼ごはんはちょっと手を抜きたいと思う人は多いです。ガツンとしたものを簡単に食べられる丼もの超簡単レシピを、ロバートの馬場さんが発信！『ベーコンエッグ丼』は、トマト入りでさっぱりしつつも、ベーコンの旨味や適度な脂でガツンと美味しい一品が出来上がります。

トマトが崩れない炒め方を伝授『ベーコンエッグ丼』

毎日3食きっちりとした食事を作るのは、非常に大変です。そこでちょっと手を抜きやすいのが、お昼ごはん！昼食にピッタリの丼ものレシピをロバートの馬場さんが自身のYouTubeチャンネルで発信しています。夏に旬を迎えるトマトを使った、超簡単なお料理です。

『ベーコンエッグ丼』の材料は、ごはん200g、小ねぎ1本、いりごま少々、ベーコンブロック60g、トマト1個、卵2個、マヨネーズ大さじ1、黒こしょう少々、めんつゆ小さじ1/2、塩少々です。

小ねぎは小口切り、トマトは横半分に切って筋に沿って切り果肉が飛び出ないように切り分けましょう。このようにトマトを切り分けることによって、どんぶりがジューシーに仕上がりやすくなります。ベーコンは好みのサイズに切り分けます。馬場さんは太めの拍子切りに切り分けました。ブロックベーコンがない場合は、スライスでも問題ありません。

フライパンに油を引かずにベーコンを並べ、中火で火にかけます。ベーコンを焼いている最中に、卵の準備を済ませましょう。容器に卵を割り入れて、マヨネーズとめんつゆを入れてよく混ぜておきます。ごはんに小ねぎといりごまを入れて混ぜ合わせてどんぶりに移しておくと、あとから慌てずに済みますよ。

ベーコンの両面に焼き色が付いたら、トマトを投入。塩を振ってサッと炒め合わせ、強火にして卵を流し入れます。箸やヘラでは混ぜず、フライパンをゆすって回転させるようにして卵液をフライパン全体に伸ばし、半熟で仕上げましょう。ある程度卵が固まったら一度箸などで混ぜて火を止めます。

ごはんを盛りつけたどんぶりにベーコンエッグを乗せて、小ねぎと黒こしょうを乗せたら完成です。