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『うまかっちゃん』を”世界一旨くする方法”を伝授！
袋麺の中でも、特の九州方面の人になじみが深いうまかっちゃん。今では全国各地で販売されていますが、うまかっちゃんをさらに美味しくするレシピを、料理研究家リュウジさんが開発！『うまかっちゃん焼きラーメン』は、うまかっちゃんをさらに美味しくレベルアップできるレシピです。
『うまかっちゃん焼きラーメン』の材料は、うまかっちゃん1袋、キャベツ80g、豚こま肉60～70g、乾燥キクラゲ3g、にんにく5g、粉末スープ2/3袋、紅ショウガ適量、小ネギ適量、いりごま適量、ラード小さじ2、水150cc、塩こしょう適量、こしょう適量など。
乾燥キクラゲをお湯で戻して、食べやすい大きさに切っておきます。キャベツをざく切り、にんにくはすりおろしやすいように皮をむいておきましょう。
小さめのフライパンを用意し、ラードを入れて加熱し、中火で豚肉を入れて炒めます。豚肉に大方火が通ったらキャベツを投入して炒め、軽く塩こしょうを振ります。きくらげを入れてさらに炒め合わせ、ラードが全体に行き渡ったら炒めていたものをバットなどに移しましょう。
今使用していたフライパンに水を入れて沸かし、沸騰したらうまかっちゃんの乾麺を入れてほぐします。フライパンが大きい場合は、水を200cc入れてください。麺が水分をすべて吸ってほぐれたら、先ほど取り上げた野菜と豚肉を戻し入れて混ぜ合わせます。粉末スープを入れて炒め合わせ、すりおろしにんにくを入れてさらに炒めましょう。
こしょうを振り、付属の調味油を加えて混ぜ合わせ、焼きラーメンをお皿に盛り付けます。好みで、紅しょうが、小ねぎ、ごまを添えたら完成です。
美味しいものを、さらに美味しく！ファン喜びの声
うまかっちゃんのファンから、喜びの声が寄せられています。
- 「こんなアレンジ、考えたこともありませんでした。 個人的には「焼きラーメン」に興味津々です」
- 「焼きラーメンの肉をこてっちゃんにしてよく食べてます」
- 「うまかっちゃん焼きラーメンいいですよ！って言おうと思ったらもうあった！さすがです！！！」
- 「うまいもんをさらにうまくするってなんだよ錬金術かよ」
- 「焼きラーメンはよく作りますが、仕上げに胡麻油を少し足して楽しんでます」
アレンジメニューを複数知ると、うまかっちゃんがさらに美味しく感じられますよ。
