料理研究家リュウジ 煮ただけで”とろける旨味”コーラを使った『角煮』レシピが話題に「想定外の美味さで驚いた」「旨味がぜんぜん違う」

料理研究家リュウジ コーラで煮るだけ絶品角煮レシピが話題に

料理研究家のリュウジさんが公開した「コーラ煮」のレシピが、その斬新さと手軽さで注目を集めています。

通常の角煮作りでは砂糖、みりん、酒など多くの調味料が必要ですが、このレシピではコーラを使用することで材料を大幅に簡略化。自動販売機で購入できるコーラ1本があれば、誰でも本格的な煮込み料理が作れると話題になっています。

【材料】(4人分)
・豚バラ肉 100-600g
・コーラ 500ml(1本)
・ニンニク 3かけ
・醤油 大さじ5
・ゆで卵 4-5個
・味の素(お好みで)

作り方は驚くほど簡単です。豚バラ肉を焼き、ニンニクを炒めた後、コーラと醤油を注ぎ入れ、1時間半ほど煮込むだけ。途中でアクを取り除けば、完成です。

出来上がった料理は、通常の角煮とは一味違う風味が特徴。コーラに含まれる様々なスパイスの効果で、台湾料理のような香り高い仕上がりになるとのこと。箸で崩れるほど柔らかく煮込まれた豚肉は、ご飯との相性も抜群です。

リュウジさんは「キャンプなどのアウトドアでも作りやすい」とアピール。材料が少なく、調理工程もシンプルなため、料理初心者でも失敗なく作れる点も人気の理由となっています。

なお、このレシピではカロリーゼロのコーラは使用できないとのこと。通常のコーラに含まれる砂糖分が味の決め手になるため、普通のコーラの使用を推奨しています。

この話題に寄せられたネットの声

コメント

「コーラはこの世で最も素晴らしいスパイスの塊」
「コーラ煮は知る人ぞ知る隠れた逸品ですよね」
「めっっっっっちゃおいしかった!!!」
「想定外の美味さで驚いた」
「半信半疑だったけどなかなかに美味しかった…」
「旨味がぜんぜん違う」

この話題には数多くの称賛の声が寄せられていました。
今夜のおかずの一品にいかがでしょうか。

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