ギャル曽根 “夏の絶品”『オクラと鶏肉の炒めもの』のレシピが話題！さっぱり・簡単な一品に主婦からも「タレが絡んでおいしそう」「便秘解消にも」の声

オクラを使ったレシピのレパートリーを広げたいと思っている人必見！ギャル曽根さんが自身のYouTubeチャンネルで発信している『オクラと鶏肉の炒めもの』は甘酢あんでさっぱりとしているので、暑い夏にぴったりの一品です。とっても簡単なレシピなので、料理初心者の人でも気軽に作れますよ。

簡単でさっぱり食べられる『オクラと鶏肉の炒めもの』

オクラは、夏を代表する野菜の一種です。価格が非常に安定しているので、レパートリーを増やすことでお財布に優しく一品作ることができます。オクラレシピを増やしたいと思っている人は、ギャル曽根さんが自身のYouTubeチャンネルで発信している『オクラと鶏肉の炒めもの』を要チェック！

『オクラと鶏肉の炒めもの』の材料は、オクラ8本(お好みの量で)、鶏肉1枚、片栗粉・ごま油適量、大葉好みの量、鶏肉に使った片栗粉の残り小さじ1、醤油大さじ2、みりん大さじ1、すし酢大さじ4、清酒大さじ1です。

まず、オクラの下処理をします。オクラをザルに出して水でサッと洗い、まな板に並べて塩をかけて板ずりにしてガクを取りましょう。

下処理が終わったオクラを、斜めに半分に切ります。ボウルに片栗粉を出し、キッチンバサミで切った鶏肉を片栗粉が入ったボウルに入れ、混ぜて表面に片栗粉をまぶしていきましょう。面倒だったらカットしてもOKです。

フライパンにごま油を出し、熱してから片栗粉をまぶした鶏肉を揚げ焼のようにしていきます。鶏肉を焼いている間に、合わせダレを作っていきましょう。鶏肉に使った片栗粉の余りに、醤油、みりん、すし酢、清酒を混ぜ合わせてタレの出来上がり。

鶏肉に火が通ったらオクラをフライパンに入れ、オクラと鶏肉を炒め合わせていきましょう。オクラに火が通ったら、先ほど作っておいた合わせダレをフライパンに入れてよく絡めてからお皿に盛りつけ、刻んだ大葉を乗せれば完成です。

オクラを使った甘酢の新しい炒め物レシピに、以下のようなコメントが寄せられています。

オクラは家庭菜園でも収穫できるので、レパートリーを増やして美味しく消費しましょう。