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美味しくダイエット『しらたき入りカルボナーラ』
ダイエットメニューとして、パスタの代わりにしらたきを使用する方法は、非常に多くの人に知られています。しかし、しらたきだけでパスタを作ると、なんだか味気ない。そんなときに注目なのが、ギャル曽根さんが自身のYouTubeチャンネルで紹介している『しらたき入りカルボナーラ』です。
『しらたき入りカルボナーラ』の材料は、パスタ120g、しらたき120g、ベーコン20g、玉ねぎ1/4個、キャベツ4枚、アスパラガス4本、しめじ100g、みじん切りにんにく小さじ1、塩小さじ1/2、牛乳1カップ200cc、コンソメスープの素小さじ1、片栗粉大さじ1と1/2、黒コショウ少々、卵1個です。2人前の材料になります。
しらたきを適当な長さにカットして、油を敷いていないフライパンに入れて乾煎りします。水分が飛ぶまで乾煎りしてニオイを飛ばしている間に、玉ねぎをスライスにして、アスパラガスの下の部分の皮をむいて斜めに乱切りにし、キャベツをざく切りにします。
にんにくは潰してからみじん切りにすると、香りがよくなりますよ。しらたきを炒めているフライパンに太めの細切りにしたベーコンを入れて炒めて油を出し、先ほどカットした野菜とほぐしたしめじを一緒に入れて炒めましょう。
パスタのゆで汁は、少し舐めてみて塩気を感じるくらいまで塩を入れることで、パスタを茹でつつ下味をつけることができます。パスタを茹でている間に、牛乳、コンソメ、片栗粉を混ぜ合わせ、野菜としらたきを炒めているフライパンに流し込んでおきましょう。
ゆであがったパスタをフライパンで出来上がった野菜としらたき入りソースに絡め、お皿にパスタを盛りつけてブラックペッパーを振り、パスタの中央に卵黄を乗せれば完成です。
美味しく継続できそう!ダイエットレシピに寄せられた声
美味しくダイエットに取り組める絶品レシピに、以下のようなコメントが寄せられています。
- 「息子がダイエット始めたんですが、野菜や魚ばかりだと空腹で夜寝られないと言うてきたから、早速今夜作ってみます」
- 「パスタの代わりに、白滝!作った事ないけど、野菜沢山入れて、作ってみます」
- 「白滝を麺、定番ですよね。 でも食べるの好きだからこそ、美味しく食べたい!痩せたい!ってレシピなので参考になります。」
- 「うちの旦那さんのダイエットの参考にします!」
- 「おいしそー!!!しらたきだけかと思ったらパスタも入れるんですね!我慢しすぎない感じつづけられそう」
しらたきだけでは味気ないと感じるかもしれませんが、半量パスタなので満足感も得やすいです。