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旬のニラとお財布に優しい厚揚げを使った、コスパ最強簡単レシピ
厚揚げは豆腐よりも崩れにくく、ボリューム満点！そこに旬を迎えて安価になってきたニラと相性がよいチーズを組み合わせたコスパ最強の一品を、料理研究家リュウジさんが自身のYouTubeチャンネルで紹介してしてます。
『厚揚げのニラチーズ豚巻き』の材料は、厚揚げ1枚180g、ニラ25g、チーズ2枚、豚バラ180g、塩コショウ・薄力粉・油各適宜、醤油小さじ2、オイスターソース小さじ1、酒・みりん各大さじ1、味の素3振り、砂糖小さじ1、七味唐辛子適宜です。
厚揚げを6等分にして、ニラを厚揚げよりも気持ち長く切ります。チェダーチーズは、1枚を3等分にカットしましょう。ニラの葉と茎が均等になるように混ぜ、厚揚げの断面にチーズをのせてニラを乗せます。
ニラとチーズをのせた厚揚げに豚バラ肉をまいていき、巻き終わったら塩コショウを振って下味をつけましょう。塩コショウを振ったら両面に薄力粉をつけて、余分な粉をはたいておきます。
醤油、オイスターソース(醤油小さじ1+砂糖一つまみ+うま味調味料1振りで代用可)、酒、みりん、味の素、砂糖で合わせ調味料を作っておくと、あと後慌てずに済みます。
フライパンに火を入れ適量の油を入れて熱し、肉巻き厚揚げを入れて焼いていきます。両面と側面をこんがりと焼き、焼きあがったらお皿に取り出しておきましょう。フライパンに残った豚バラの油をキッチンペーパーで拭き取り、先ほど作った合わせ調味料を入れて加熱。煮詰めてとろみをつけ、先ほどの肉巻き厚揚げにかけて好みで七味唐辛子を振って出来上がりです。
安い材料で絶品な一品ができる！歓喜のコメント
どの材料も安価で、ボリューム満点！お弁当にもおすすめの一品に寄せられたコメントをまとめました。
- 「この厚揚げ大好きなヤツ！ 焼いて食べると外カリカリ中プルプルで美味しい」
- 「ニラが安くなってきたし、こーいう低糖質で満足感たっぷりのレシピってホンマにありがたい」
- 「これはお弁当に入れたい!!」
- 「コスパ最高で時短でお店みたいに美味しいお料理教えていただきありがとうございます!」
- 「作りました！めちゃ旨で感動しました。ふだん厚揚げ買うことなかったですけれどこれはいいですね。分厚いチーズを噛み締めている食感もニラの香りも良いです。」
コスパ最強！おなかもお財布も大満足で、残り物でも作れる手軽さにも注目です。
